Name: Блинчики с черносливовым соусом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.; Апельсин - 4 шт; Чернослив - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Сахар - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с черносливовым соусом

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Молоко 400 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло сливочное 50 г

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Масло растительное 1/2 ч. л.

Соус

1. Апельсин 4 шт

2. Чернослив 100 г

3. Грецкие орехи 50 г

4. Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Блинчики с черносливовым соусом

1. Этап

Приготовить тесто для блинчиков. Тесто можно сделать по своему любимому рецепту. Я решила делать также, как и Алексей Зимин. Для этого надо хорошо смешать муку, сахар, соль, молоко (подливать частями) и яйца. Сливочное масло вводить в последнюю очередь. Перед тем, как вводить масло, его надо растопить в глубокой сковороде. Но не просто растопить (в этом вся "изюминка" от Зимина), а немного прокалить. Затем маслу дать немного остыть и постепенно, частями, добавить его в тесто. Тесто убрать в холодильник на час.

2. Этап

Через час достаем тесто и выпекаем блинчики на сковороде, которую промазываем растительным маслом. Готовые блинчики я сворачиваю вчерверо.

1. Этап. Блинчики с черносливовым соусом: Через час достаем тесто и выпекаем блинчики на сковороде, которую промазываем растительным маслом. Готовые блинчики я сворачиваю вчерверо.

3. Этап

Для соуса нужны будут апельсины, хорошо помытый и обсушенный чернослив без косточек, грецкие орехи (мелко дробить орехи не надо). Сахар добавляется по необходимости и по вкусу. Если вы вообще не любитель сладкого, то сахар можно не добавлять.

1. Этап. Блинчики с черносливовым соусом: Для соуса нужны будут апельсины, хорошо помытый и обсушенный чернослив без косточек, грецкие орехи (мелко дробить орехи не надо). Сахар добавляется по необходимости и по вкусу. Если вы вообще не любитель сладкого, то сахар можно не добавлять.

4. Этап

Из апельсинов выжимаем сок. п. с. Зимин выдавливает сок сразу в сотейник, руками и безо всяких приспособлений))

1. Этап. Блинчики с черносливовым соусом: Из апельсинов выжимаем сок. п. с. Зимин выдавливает сок сразу в сотейник, руками и безо всяких приспособлений))

5. Этап

Апельсиновый сок перелить в сотейник с толстым дном. Добавить чернослив и грецкие орехи. По необходимости и по вкусу добавить сахар. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения. Затем сделать минимальный огонь и тушить не менее часа. Соус готов.