Форель в прозрачном кляре

1. Этап

Набор ингредиентов

2. Этап

Филе форели нарезать на крупные куски

3. Этап

Соевый соус+сахар+соль = маринад

4. Этап

Замариновать в маринаде кусочки форели минут на 20.

5. Этап

Пока форель маринуется, приготовим кляр – смешаем все ингредиенты для кляра. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь нагреваться. Количество растительного масла зависит от Вашего способы обжаривать что-либо во фритюре.

6. Этап

Форель, после маринада обсушить. Чтобы было удобнее, куски форели я надеваю на деревянные палочки. Это делает работу с раскаленным маслом более безопасной.

7. Этап

Обмакнуть форель в муку (для того, чтобы не был кляр отдельно от рыбки), затем в кляр и опустить в раскаленное растительное масло.

8. Этап

Посте того, как наша рыбка обжарилась, переложить ее на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

9. Этап

А вот и наша рыбка, приятного аппетита. :)