Форель в прозрачном кляре

1 . Этап

Набор ингредиентов

2 . Этап

Филе форели нарезать на крупные куски

3 . Этап

Соевый соус+сахар+соль = маринад

4 . Этап

Замариновать в маринаде кусочки форели минут на 20.

5 . Этап

Пока форель маринуется, приготовим кляр – смешаем все ингредиенты для кляра. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь нагреваться. Количество растительного масла зависит от Вашего способы обжаривать что-либо во фритюре.

6 . Этап

Форель, после маринада обсушить. Чтобы было удобнее, куски форели я надеваю на деревянные палочки. Это делает работу с раскаленным маслом более безопасной.

7 . Этап

Обмакнуть форель в муку (для того, чтобы не был кляр отдельно от рыбки), затем в кляр и опустить в раскаленное растительное масло.

8 . Этап

Посте того, как наша рыбка обжарилась, переложить ее на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

9 . Этап

А вот и наша рыбка, приятного аппетита. :)