Name: Пирог Для любимой подруги
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Йогурт - 300 гр.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Мука - 3,5 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 11 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Апельсиновая цедра - 1 ч. л.; Яблоки - 3 шт.; Сахар - 50 гр.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Белок куриного яйца - 3 шт.; Ванильный сахар - 3 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Для любимой подруги

Тесто

1. Йогурт 300 гр.

2. Желток куриного яйца 3 шт.

3. Мука 3,5 ст.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Дрожжи сухие 11 гр.

6. Масло сливочное 100 гр.

7. Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Начинка

1. Яблоки 3 шт.

Меренга

1. Сахар 50 гр.

2. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

3. Белок куриного яйца 3 шт.

4. Ванильный сахар 3 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог Для любимой подруги

1. Этап

В теплый йогурт всыпаем 1 ст. л сахара и дрожжи. Оставляем дрожжи "оживать".

2. Этап

Затем вводим желтки, масло и 1 ст. л сахара, тщательно перемешиваем.

3. Этап

Следующей идет в ход мука. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

4. Этап

Ставим тесто в теплое место на 40 минут для расстойки.

5. Этап

Аккуратно снимаем шкурку с яблок в виде спиральки (т. к она пригодится нам для украшения), удаляем сердцевину.

6. Этап

Яблоки тонко режем.

7. Этап

Делаем меренгу. Белки взбиваем с сахаром и крахмалом до загустения массы.

8. Этап

Расстоявшееся тесто распределяем по форме (излишки убираем, я сделала из них маленький пирог).

9. Этап

Выкладываем яблоки.

10. Этап

Закрываем яблоки меренгой.

11. Этап

Из кожуры скручиваем розочки и размещаем на пироге. (изначально планировала закрыть розами весь пирог, но дети большинство кожуры вытаскали). Отправляем запекаться, в предварительно разогретую духовку, на 40 минут.