Name: Пирог Для любимой подруги
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Йогурт - 300 гр.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Мука - 3,5 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 11 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Апельсиновая цедра - 1 ч. л.; Яблоки - 3 шт.; Сахар - 50 гр.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Белок куриного яйца - 3 шт.; Ванильный сахар - 3 шт.

Ингредиенты для - Пирог Для любимой подруги

1. Тесто Йогурт 300 гр.

2. Тесто Желток куриного яйца 3 шт.

3. Тесто Мука 3,5 ст.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Дрожжи сухие 11 гр.

6. Тесто Масло сливочное 100 гр.

7. Тесто Апельсиновая цедра 1 ч. л.

8. Начинка Яблоки 3 шт.

9. Меренга Сахар 50 гр.

10. Меренга Крахмал кукурузный 1 ч. л.

11. Меренга Белок куриного яйца 3 шт.

12. Меренга Ванильный сахар 3 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог Для любимой подруги

1 . Этап

В теплый йогурт всыпаем 1 ст. л сахара и дрожжи. Оставляем дрожжи "оживать".

2 . Этап

Затем вводим желтки, масло и 1 ст. л сахара, тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Следующей идет в ход мука. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

4 . Этап

Ставим тесто в теплое место на 40 минут для расстойки.

5 . Этап

Аккуратно снимаем шкурку с яблок в виде спиральки (т. к она пригодится нам для украшения), удаляем сердцевину.

6 . Этап

Яблоки тонко режем.

7 . Этап

Делаем меренгу. Белки взбиваем с сахаром и крахмалом до загустения массы.

8 . Этап

Расстоявшееся тесто распределяем по форме (излишки убираем, я сделала из них маленький пирог).

9 . Этап

Выкладываем яблоки.

10 . Этап

Закрываем яблоки меренгой.

11 . Этап

Из кожуры скручиваем розочки и размещаем на пироге. (изначально планировала закрыть розами весь пирог, но дети большинство кожуры вытаскали). Отправляем запекаться, в предварительно разогретую духовку, на 40 минут.