Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баранина | 600 г |
| 2. | Рис | 4 пакет. |
| 3. | Сухари панировочные | 50 г |
| 4. | Кедровые орехи | 50 г |
| 5. | Изюм | 50 г |
| 6. | Уксус | 4 ст. л. |
| 7. | Душица | 1 ч. л. |
| 8. | Петрушка | 100 г |
| 9. | Томаты вяленые | 100 г |
| 10. | Масло оливковое | 4 ст. л. |
| 11. | Пармезан | 100 г |
| 12. | Моцарелла | 150 г |
| 13. | Соль | 150 г |
| 14. | Цедра лимона | 2 ч. л. |
| 15. | Лук репчатый | 1 шт |
| 16. | Чеснок | 2 зуб. |
| 17. | Перец чили | 0.5 шт |
| 18. | Томаты в собственном соку | 200 г |
| 19. | Корица | 1 шт |
| 20. | Сахар | 1 ст. л. |
| 21. | Базилик | 50 г |
Приготовление
1 . Этап
Рис акватика микс ставлю варить как указано на упаковке, а пока рис варится, мы успеем приготовить ну очень вкусные фрикадельки в соусе
2 . Этап
Изюм залить винным бальзамическим уксусом на 5 минут
3 . Этап
Смешать фарш, орехи, рубленую петрушку, сухари, мелко порубленные вяленые томаты, изюм с уксусом, пармезан натереть, лимонную цедру и орегано. Посолить и хорошенько вымесить
4 . Этап
Приготовить соус арабьята: на оливковом масле обжарить мелко порезанный лук, чеснок, перец чили,
5 . Этап
Влить перетертые помидоры в собственном соку, положить палочку корицы и тушить 10 минут, влить винный уксус, соль, сахар, базилик
6 . Этап
Мокрыми руками скатать из фарша шарики и уложить их в соус
7 . Этап
Фрикадельки накрыть кусочками моцареллы, присыпать тертым пармезаном
8 . Этап
И запекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов
9 . Этап
Ну вот, пока варился рис, у нас готово сумасшедше вкусное блюдо
