Самса домашняя

1 . Этап

1. Для приготовления начинки необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать куриное филе (при желании можно использовать и другое мясо). Очистить луковицу и тоже измельчить. Именно в таком варианте, а не пропущенной через мясорубку, начинка будет невероятно сочной.

2 . Этап

2. Добавить соль, перец, при желании — специи по вкусу. Все как следует перемешать.

3 . Этап

3. Слоеное тесто раскатать немного на присыпанной мукой поверхности. Нарезать на одинаковые квадраты. При желании в рецепте приготовления самсы домашней можно использовать бездрожжевое тесто на кефире.

4 . Этап

4. Разложить по центру начинку. Ее должно быть довольно много, но нужно постараться оставить сухими края, чтобы тесто хорошо залепить.

5 . Этап

5. Края нужно соединить треугольничком.

6 . Этап

6. Противень закрыть бумагой для выпечки, выложить туда самсу швами вниз.

7 . Этап

7. Яйцо немного взбить при помощи вилочки.

8 . Этап

8. С помощью кисточки смазать тесто со всех сторон (для румяности). Дополнить этот простой рецепт самсы домашней можно щепоткой белого или черного кунжута.

9 . Этап

9. Отправить противень в разогретую духовку минут на 20-25. Как только верх хорошо подрумянился — блюдо готово. Перед подачей нужно немного остудить его, чтобы не обжечься паром.