Name: Клубничный творожник
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 330 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахар - 70 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Творог - 500 г; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 7 г; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный пудинг - 3 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Клубника - 500 г; Ванильный пудинг - 2 ст. л.; Сахар - 130 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничный творожник

Тесто

1. Масло сливочное 150 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 330 г

4. Какао-порошок 1 ст. л.

5. Сахар 70 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1 щепот.

Творожный слой

1. Творог 500 г

2. Сахар 100 г

3. Ванильный сахар 7 г

4. Сметана 3 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Ванильный пудинг 3 ст. л.

7. Цедра лимона 1 ст. л.

Клубничный слой

1. Клубника 500 г

2. Ванильный пудинг 2 ст. л.

3. Сахар 130 г

Как вкусно приготовить - Клубничный творожник

1. Этап

Тесто: Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью.

2. Этап

По одному добавить яйца, постоянно взбивая.

3. Этап

Просеять муку с какао и разрыхлителем теста. Постепенно всыпая к яично-масляной смеси, хорошо перемешать.

4. Этап

Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холод минут на 30.

5. Этап

Творожный слой: Творог перебить блендером до гладкой, однородной консистенции.

6. Этап

Добавить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и ванильный пудинг.

7. Этап

Все тщательно перемешать до однородности.

8. Этап

Клубничный слой: Клубнику с помощью блендера пюрировать.

9. Этап

Добавить сахар и ванильный пудинг. Перемешать. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.

1. Этап. Клубничный творожник: Добавить сахар и ванильный пудинг. Перемешать. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.

10. Этап

Заваренная клубничная масса должна быть похожа на густой кисель (при необходимости можно увеличить количество добавленного пудинга). Дать клубничной массе остыть.

1. Этап. Клубничный творожник: Заваренная клубничная масса должна быть похожа на густой кисель (при необходимости можно увеличить количество добавленного пудинга). Дать клубничной массе остыть.

11. Этап

Форму для выпечки (диаметр моей 20 см) смазать растительным маслом. Раскатать охлажденное тесто, выложить в форму, формируя высокие бортики. Выложить сверху творожную массу. Разровнять.

1. Этап. Клубничный творожник: Форму для выпечки (диаметр моей 20 см) смазать растительным маслом. Раскатать охлажденное тесто, выложить в форму, формируя высокие бортики. Выложить сверху творожную массу. Разровнять.

12. Этап

Сверху на творожную массу аккуратно выложить клубничную. Выпекать творожник в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут. А дальше самое сложное))) Готовому творожнику дать полностью остыть в форме. Затем аккуратно переложить на блюдо и отправить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь! За это время творожник дозреет и слои при нарезании не будут перемешиваться!