Информация о рецепте
Ингредиенты для - Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой
Основа
Начинка
Посыпка
Как вкусно приготовить - Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой
1. Этап
Какао-порошок, муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар перемешать.
2. Этап
Добавить масло, порезанное кусочками, яйцо.
3. Этап
Быстро замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить на полчасика в холодильник.
4. Этап
Разъемную форму - у меня на 20 - смазать маслом. Тесто раскатать на припыленном мукой столе и выложить дно и бока формы.
5. Этап
Желтки хорошо перемешать с сахаром и крахмалом. Влить в творог и перемешать. Белки взбить и ввести в творог, как бы рисуя цифру 8.
6. Этап
Для посыпки все ингредиенты перетереть в крошку.
7. Этап
Выложить творожную массу на основу, сверху посыпать крошкой.
8. Этап
Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 1 час. Хорошо охладить.
