Капустный манник

1. Этап

1. Вот такой простой набор ингредиентов нам потребуется для приготовления манника из капусты.

2. Этап

2. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.

3. Этап

3. И отправить его в сотейник или глубокую кастрюлю обжариваться с небольшой частью сливочного масла.

4. Этап

4. Пока обжаривается лук, шинкуем капусту.

5. Этап

5. Добавляем капусту к луку, туда же 2/3 оставшегося сливочного масла и выливаем молоко. Солим, перчим по вкусу. Тушим на медленном огне, под крышкой минут 15.

6. Этап

6. Через 15 минут добавляем к капусте манку и варим до тех пор пока она не разбухнет( около 5 минут).

7. Этап

7. В самом конце варки, взбалтываем вилкой яйцо и вводим тонкой струйкой в нашу манно-капустную смесь.

8. Этап

8. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растопленного масла. Диаметр моей формы 20 см.

9. Этап

9. Затем форму необходимо присыпать панировочными сухарями.

10. Этап

10. Выкладываем в форму капустную массу. Разравниваем. Сверху смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

11. Этап

11. Выпекаем в духовке при 200 град. 15-20 минут. Если у вас, как и у меня, разъемная форма, то ее необходимо поставить на противень.

12. Этап

12. Готовый манник извлечь из формы и дать слегка остыть. Затем аккуратно переложить на тарелку. Можно подавать! Приятного аппетита!