Информация о рецепте
Ингредиенты для - Постный суп-пюре из свеклы
Как вкусно приготовить - Постный суп-пюре из свеклы
1. Этап
Подготовить овощи, вымыть их и очистить. Отварить 2 средние свеклы и крупно нарезать кубиками.
2. Этап
Точно так же нарезать 2 сырые картофелины, луковицу и морковь, мелко нашинковать 300 г капусты.
3. Этап
Овощную смесь посолить и поперчить,
4. Этап
Залить литром кипятка и варить до готовности. Слить бульон, добавить к овощам свеклу и полить их соком лимона, чтобы сохранился яркий насыщенный цвет.
5. Этап
Взбить овощи блендером в пюре, затем развести отложенным бульоном до нужной вам густоты.
6. Этап
Приправить по вкусу молотым кориандром или мускатным орехом. Можно при желании добавить чесночка.
