Name: Ароматный хлеб Сдобная повозка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Вода - 370 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Горчица - 3 ст. л.; Чечевица - 150 г; Масло сливочное - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Перец душистый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный хлеб Сдобная повозка

1. Мука пшеничная - 4 стак.

2. Вода - 370 мл

3. Масло растительное - 3 ст. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Дрожжи - 1 ч. л.

7. Горчица - 3 ст. л.

8. Чечевица - 150 г

9. Масло сливочное - 1 ч. л.

10. Паприка сладкая - 2 ч. л.

11. Желток яичный - 1 шт

12. Перец душистый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ароматный хлеб Сдобная повозка

1. Этап

Время рецепта указано без учета времени, потраченного на тесто! Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку, делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи. Но в данном случае я добавила еще горчицу и доверила замес теста хлебопечке.

2. Этап

Пока тесто замешивается, у нас есть достаточно времени на приготовление начинки.

3. Этап

Отвариваем чечевицу согласно инструкции. В данном случае 1:2. Варим 10 минут.

4. Этап

Кладем сливочное масло, даем растаять, перемешиваем и остужаем.

5. Этап

Готовое тесто с небольшим добавлением муки немного мнем руками (не перестарайтесь, иначе тесто будет сбитым и не воздушным).

1. Этап. Ароматный хлеб Сдобная повозка: Готовое тесто с небольшим добавлением муки немного мнем руками (не перестарайтесь, иначе тесто будет сбитым и не воздушным).

6. Этап

Раскатываем пласт овальной формы. Смазываем яичным желтком.

7. Этап

Посыпаем паприкой.

8. Этап

Выкладываем чечевицу, немного вдавливая в тесто.

9. Этап

Сворачиваем рулетом. Стараемся это делать, как можно плотнее.

10. Этап

Форму для выпечки смазываем маслом, если требуется, и помещаем в нее наш будущий хлеб.

11. Этап

Верхушку смазываем яичным желтком. И отправляем в духовку на 30-40 минут (в зависимости от духовки - у меня электрическая, на средней полке) при 180 С.