Ароматный хлеб Сдобная повозка

1 . Этап

Время рецепта указано без учета времени, потраченного на тесто! Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку, делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи. Но в данном случае я добавила еще горчицу и доверила замес теста хлебопечке.

2 . Этап

Пока тесто замешивается, у нас есть достаточно времени на приготовление начинки.

3 . Этап

Отвариваем чечевицу согласно инструкции. В данном случае 1:2. Варим 10 минут.

4 . Этап

Кладем сливочное масло, даем растаять, перемешиваем и остужаем.

5 . Этап

Готовое тесто с небольшим добавлением муки немного мнем руками (не перестарайтесь, иначе тесто будет сбитым и не воздушным).

6 . Этап

Раскатываем пласт овальной формы. Смазываем яичным желтком.

7 . Этап

Посыпаем паприкой.

8 . Этап

Выкладываем чечевицу, немного вдавливая в тесто.

9 . Этап

Сворачиваем рулетом. Стараемся это делать, как можно плотнее.

10 . Этап

Форму для выпечки смазываем маслом, если требуется, и помещаем в нее наш будущий хлеб.

11 . Этап

Верхушку смазываем яичным желтком. И отправляем в духовку на 30-40 минут (в зависимости от духовки - у меня электрическая, на средней полке) при 180 С.

12 . Этап

Готовый хлеб достаем из духовки, не вынимая, прикрываем сухим полотенцем и даем остыть.

13 . Этап

Вот наш чечевично-горчичный хлеб полностью готов к употреблению! ;D