Name: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Кабачок -; Масло растительное -; Масло сливочное -; Соль -; Перец черный -; Карри -; Плавленый сырок -; Петрушка -; Бульон -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

1. Картофель -

2. Лук репчатый -

3. Морковь -

4. Кабачок -

5. Масло растительное -

6. Масло сливочное -

7. Соль -

8. Перец черный -

9. Карри -

10. Плавленый сырок -

11. Петрушка -

12. Бульон -

Как вкусно приготовить - Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

1. Этап

Овощи очистить, вымыть. Картофель нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с бульоном вариться.

2. Этап

Как только картофель закипит, добавить нарезанный такими же кусочками кабачок.

3. Этап

На сковороде на небольшом огне разогреть два вида масла, обжарить лук с морковью.

4. Этап

Как только лук станет золотиться, снимаем с огня, добавляем в кастрюлю к картофелю и кабачкам.

5. Этап

Проверяем на готовность картофель и кабачок. Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кусочками плавленный сыр. Постоянно помешивая, даём ему раствориться.

1. Этап. Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром: Проверяем на готовность картофель и кабачок. Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кусочками плавленный сыр. Постоянно помешивая, даём ему раствориться.

6. Этап

Снимаем кастрюлю с супом с огня, пюрируем блендером до однородного состояния. При необходимости регулируем густоту супа-пюре добавляя бульон/воду.

1. Этап. Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром: Снимаем кастрюлю с супом с огня, пюрируем блендером до однородного состояния. При необходимости регулируем густоту супа-пюре добавляя бульон/воду.

7. Этап

Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем карри и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваем. Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выключаем. Разливаем по тарелкам и подаем к столу!