Name: Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сосиска - 0,5 кг; Сметана - 350 г; Хрен - 2 ч. л.; Бульон - 200 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской

1. Сосиска 0,5 кг

2. Сметана 350 г

3. Хрен 2 ч. л.

4. Бульон 200 мл

5. Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской

1 . Этап

Сосиски режем кружочками

2 . Этап

Доводим бульон до кипения (если используем бульонный кубик, то растворяем его в стакане кипятка). Добавляем 2 полные ложки хрена. Тут ориентируйтесь на свой вкус и интенсивность хрена. Сметана вкус смягчит, но не намного.

1. Этап. Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской: Доводим бульон до кипения (если используем бульонный кубик, то растворяем его в стакане кипятка). Добавляем 2 полные ложки хрена. Тут ориентируйтесь на свой вкус и интенсивность хрена. Сметана вкус смягчит, но не намного.

3 . Этап

Закладываем наши сосиски в бульон с хреном и даем покипеть 3-4 минуты. Когда сосиски немного разварятся, может показаться, что жидкости очень мало. Это впечатление обманчиво, жидкости в самый раз, иначе соус получится слишком жидким.

1. Этап. Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской: Закладываем наши сосиски в бульон с хреном и даем покипеть 3-4 минуты. Когда сосиски немного разварятся, может показаться, что жидкости очень мало. Это впечатление обманчиво, жидкости в самый раз, иначе соус получится слишком жидким.

4 . Этап

В стакане сметаны размешиваем столовую ложку муки так, чтобы не было комочков. Чем жирнее сметана, тем меньше нужно муки. У меня 15%, но средней густоты.

1. Этап. Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской: В стакане сметаны размешиваем столовую ложку муки так, чтобы не было комочков. Чем жирнее сметана, тем меньше нужно муки. У меня 15%, но средней густоты.

5 . Этап

Добавляем сметану в кастрюлю с сосисками, хорошо размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Даем покипеть ещё пару минут.

1. Этап. Сосиски в хреновом соусе по Хмелевской: Добавляем сметану в кастрюлю с сосисками, хорошо размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Даем покипеть ещё пару минут.

6 . Этап

Готово. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Сочетается с любым гарниром ( у меня сегодня картошка пюре). Соус достаточно густой, при разогреве не расслаивается. Прекрасно хранится в холодильнике до 4 дней. Приятного аппетита!