Булочка с клубничным муссом

1 . Этап

Кефир подогреваем, добавляем соль, сахар, дрожжи.

2 . Этап

Замешиваем тесто, в конце добавляем растительное масло. Тесто замешиваем до однородной консистенции. Расстаиваем.

3 . Этап

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или приложив трафарет.

4 . Этап

Бортики делаем из раскатанного жгутика. Расстаиваем.

5 . Этап

Выпекаем при 220*

6 . Этап

Готовим клубничный мусс. Слегка подогреваем клубничный сироп.

7 . Этап

Растворяем замоченный желатин.

8 . Этап

Взбиваем до образования пышной густой пены 10-15 мин.

9 . Этап

Отсаживаем мусс на булочку из кондитерского мешка.