Name: Пасхальные кексы
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 150 г; Молоко - 100 мл; Какао-порошок - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Шоколад темный - 100 г; Водка - 50 мл; Смесь молочная - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Молоко сгущенное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пасхальные кексы

1. Кексы Масло сливочное 150 г

2. Кексы Сахар 150 г

3. Кексы Молоко 100 мл

4. Кексы Какао-порошок 2 ст. л.

5. Кексы Яйцо куриное 2 шт

6. Кексы Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Кексы Мука пшеничная 200 г

8. Шоколадное гнездо Шоколад темный 100 г

9. Шоколадное гнездо Водка 50 мл

10. Сладкие яйца Смесь молочная 2 ст. л.

11. Сладкие яйца Сахарная пудра 2 ст. л.

12. Сладкие яйца Молоко сгущенное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальные кексы

1 . Этап

Для приготовления кексов сливочное масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца и слегка взбить, добавить молоко, перемешать. Смешать просеянную муку, разрыхлитель теста, какао-порошок. Соединить масляную и мучную смесь, перемешать до однородности.

2 . Этап

Выложить тесто по формочкам, заполняя на 2/3 высоты, выпекать в разогретой до 180 с духовке до пробы на сухую лучинку.

3 . Этап

Для приготовления сладких яиц смешать сахарно пудру, детскую молочную смесь в соотношении 1:1. Порциями по 1 чайной ложке добавлять сгущенное молоко хорошего качества до получения нужной консистенции. Смесь можно подкрасить, используя красители. Из смеси сформировать сладкие яйца нужного Вам размера. В моем случае сладкие яйца обвалены в окрашенной бисквитной крошке.

1. Этап. Пасхальные кексы: Для приготовления сладких яиц смешать сахарно пудру, детскую молочную смесь в соотношении 1:1. Порциями по 1 чайной ложке добавлять сгущенное молоко хорошего качества до получения нужной консистенции. Смесь можно подкрасить, используя красители. Из смеси сформировать сладкие яйца нужного Вам размера. В моем случае сладкие яйца обвалены в окрашенной бисквитной крошке.

4 . Этап

Для приготовления шоколадного гнезда заблаговременно форму для приготовления, водку (спирт) максимально охладить в морозилке.

1. Этап. Пасхальные кексы: Для приготовления шоколадного гнезда заблаговременно форму для приготовления, водку (спирт) максимально охладить в морозилке.

5 . Этап

Шоколад поломать на мелкие кусочки. В ковшике нагреть воду да 80-90 градусов, поставить туда посуду с шоколадом, периодически помешивать до полного растворения шоколада.

1. Этап. Пасхальные кексы: Шоколад поломать на мелкие кусочки. В ковшике нагреть воду да 80-90 градусов, поставить туда посуду с шоколадом, периодически помешивать до полного растворения шоколада.

6 . Этап

Готовый шоколад охладить до теплого, переложить в кондитерский мешок.

7 . Этап

В охлажденную форму налить ледяную водку (спирт), при помощи мешка "отсадить" в спиртосодержащую жидкость шоколад, придавая форму гнезда. Шоколад быстро застывает при этом нагревая жидкость, следующее гнездо будет застывать дольше! По необходимости заменить теплую водку на ледяную!

1. Этап. Пасхальные кексы: В охлажденную форму налить ледяную водку (спирт), при помощи мешка

8 . Этап

Аккуратно переложить шоколадное гнездо на тарелку до полного высыхания. Запаха, вкуса спирта не останется, он полностью испарится! Шоколадными гнездами со сладкими яйцами можно декорировать не только кексы, но и куличи, торты!