Name: Ананасовый торт-перевертыш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Кокосовая стружка - 1 стак.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 7/4 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сок - 125 мл; Сахар - 3/4 стак.; Масло сливочное - 125 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ананас - 1 бан.; Сахар - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Агар-агар - 1 ч. л.; Краситель пищевой - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Ананасовый торт-перевертыш

1. Верх Кокосовая стружка 1 стак.

2. Верх Масло сливочное 50 г

3. Тесто Мука пшеничная 7/4 стак.

4. Тесто Яйцо куриное 3 шт

5. Тесто Сок 125 мл

6. Тесто Сахар 3/4 стак.

7. Тесто Масло сливочное 125 г

8. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Начинка Ананас 1 бан.

10. Начинка Сахар 4 ст. л.

11. Начинка Грецкие орехи 50 г

12. Начинка Агар-агар 1 ч. л.

13. Начинка Краситель пищевой 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ананасовый торт-перевертыш

1 . Этап

С консервированного ананаса слить сироп и превратить в однородную массу. Положить в кастрюльку, добавить сахар, орехи и проварить примерно 5 мин. мешая. Добавить агар ( можно заменить желфиксом 2: 1 ( 1 пак. )) и варить до состояния повидла, примерно 5 мин. Если Вам не понравится цвет то добавьте немного желтого красителя.

2 . Этап

Масло взбить с сахаром, взбивая добавлять по одному яйцу и взбивать до однородной массы.

3 . Этап

Влить 1/2 сока в яичную смесь и перемешать. Добавить половину муки смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Влить остатки соки и снова перемешать. Добавить остатки муки и замесить тесто. Оно будет не густое, но и не жидкое.

1. Этап. Ананасовый торт-перевертыш: Влить 1/2 сока в яичную смесь и перемешать. Добавить половину муки смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Влить остатки соки и снова перемешать. Добавить остатки муки и замесить тесто. Оно будет не густое, но и не жидкое.

4 . Этап

Масло для верха растопить и залить низ формы. Засыпать его стружкой и разровнять на нем ананасово-ореховую начинку, отступая от края формы 1 см.

1. Этап. Ананасовый торт-перевертыш: Масло для верха растопить и залить низ формы. Засыпать его стружкой и разровнять на нем ананасово-ореховую начинку, отступая от края формы 1 см.

5 . Этап

Залить все сверху тестом и выпекать в духовке при t= 180 примерно 25-35 мин. ( до сухой спички). Вынуть из духовки, дать постоять 5 мин. и очень аккуратно перевернуть на тарелку. Дать полностью остыть.