Name: Ананасовый торт-перевертыш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Кокосовая стружка - 1 стак.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 7/4 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сок - 125 мл; Сахар - 3/4 стак.; Масло сливочное - 125 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ананас - 1 бан.; Сахар - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Агар-агар - 1 ч. л.; Краситель пищевой - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ананасовый торт-перевертыш

Верх

1. Кокосовая стружка 1 стак.

2. Масло сливочное 50 г

Тесто

1. Мука пшеничная 7/4 стак.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сок 125 мл

4. Сахар 3/4 стак.

5. Масло сливочное 125 г

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Начинка

1. Ананас 1 бан.

2. Сахар 4 ст. л.

3. Грецкие орехи 50 г

4. Агар-агар 1 ч. л.

5. Краситель пищевой 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ананасовый торт-перевертыш

1. Этап

С консервированного ананаса слить сироп и превратить в однородную массу. Положить в кастрюльку, добавить сахар, орехи и проварить примерно 5 мин. мешая. Добавить агар ( можно заменить желфиксом 2: 1 ( 1 пак. )) и варить до состояния повидла, примерно 5 мин. Если Вам не понравится цвет то добавьте немного желтого красителя.

2. Этап

Масло взбить с сахаром, взбивая добавлять по одному яйцу и взбивать до однородной массы.

3. Этап

Влить 1/2 сока в яичную смесь и перемешать. Добавить половину муки смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Влить остатки соки и снова перемешать. Добавить остатки муки и замесить тесто. Оно будет не густое, но и не жидкое.

1. Этап. Ананасовый торт-перевертыш: Влить 1/2 сока в яичную смесь и перемешать. Добавить половину муки смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Влить остатки соки и снова перемешать. Добавить остатки муки и замесить тесто. Оно будет не густое, но и не жидкое.

4. Этап

Масло для верха растопить и залить низ формы. Засыпать его стружкой и разровнять на нем ананасово-ореховую начинку, отступая от края формы 1 см.

1. Этап. Ананасовый торт-перевертыш: Масло для верха растопить и залить низ формы. Засыпать его стружкой и разровнять на нем ананасово-ореховую начинку, отступая от края формы 1 см.

5. Этап

Залить все сверху тестом и выпекать в духовке при t= 180 примерно 25-35 мин. ( до сухой спички). Вынуть из духовки, дать постоять 5 мин. и очень аккуратно перевернуть на тарелку. Дать полностью остыть.