Ингредиенты для - Царские булочки с корицей
Как вкусно приготовить - Царские булочки с корицей
1 . Этап
Изначально тесто делалось вручную, но со сременем я приспособилась к хлебопечке. Итак, поехали! Яйцо взболтать и смешать с теплым молоком, растопленным маслом, сахаром, солью ванилью, водой. Включаем в хлебопечке режим "Тесто". Когда все более-менее размешалось- всыпать муку, предварительно смешанную с дрожжями. И оставляем подходить.
2 . Этап
Раскатываем тесто в прямоугольник, высотой где-то 5-7мм.
3 . Этап
Смазываем размягченным маслом или маргарином, распределяем сахар и корицу ложкой. Я решила в этот раз проэкспериментировать и добавила на пробу немного сливы алычи.
4 . Этап
Сворачиваю в рулет и разрезаю на куски приблизительно в 3 см.
5 . Этап
Выкладываю булочки на противень и оставляю на простойку минут на 40 ( я это делаю в духовке с открытой дверцей, которая еле включена)
6 . Этап
После простойки наши булочки увеличились в 1,5-2 раза.
7 . Этап
Теперь смело закрываем дверцу, выставляем 190-200 градусов и вперед, пока не станут румяными! по времени это приблизительно 10-20 минут. Когда наши булочки уже будут румяными делаем сироп.
8 . Этап
Для сиропа нужно: 3/4 ст. сах. пудры, 1/2 ванильн сахара,4 ч. л. молока ( можно развести сметану водой, а если нет и этого, то просто воду). Все перемешать и довести до кипения на медленном огне.
9 . Этап
Итак, готово! Достаем наши горячие ароматные румяные булочки из духовки и пока они горячие обильно смазываем сиропом ( очень важно, чтобы сироп просочился вглубь завитков- тогда изделие будет пропитанным и не сухим!)
10 . Этап
Ну и Вуа Ля! Я еще правда зачем-то посыпала пудрой, но вкус от этого точно не пострадал!)))
11 . Этап
А это мой экспериментик со сливами! получился обалденно вкуснющий многослойный сочный пирожочек. Вот его разрез!
12 . Этап
Еще из этого теста можно сделать вот такие плюшки)))