Картофельная запеканка с фаршем и грибами

1. Этап

По своему вкусу приготовить картофельное пюре.

2. Этап

В миске смешать фарш индейки (курицы), рубленную зелень и шампиньоны, яйцо. Посолить и поперчить.

3. Этап

Добавить манную крупу, тщательно перемешать.

4. Этап

Порционные (250-300 мл.) огнеупорные формы смазать сливочным маслом, присыпать сухарями. На дно разместить 2 ст. л. пюре, на него 3 ст. л. фарша.

5. Этап

Вставить в середину стаканчик, 2,5-3 см., вокруг разместить картофельное пюре.

6. Этап

Поместить в духовку, запекать 30-35 минут при 180 градусах, до прозрачного сока в середине и лёгкого зарумянивания.

7. Этап

В ямку разбить перепелиное яйцо ( или смешать 2 куриных и разлить в 4 порции). Сыр натереть и посыпать сверху.

8. Этап

Запекать ещё 7-10 минут, 200 градусов.

9. Этап

Подать горячим в форме.

10. Этап

Или переложив на тарелки.