Спагетти с чесноком и маслом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Спагетти с чесноком и маслом

1. Спагетти - 200 г
2. Чеснок - 4 зуб.
3. Масло оливковое - 1/4 стак.
4. Соль - по вкусу
5. Перец черный - по вкусу
6. Пармезан - по вкусу
7. Перец чили - по вкусу
8. Томаты вяленые - по вкусу

Как вкусно приготовить - Спагетти с чесноком и маслом

1. Этап

Истинное Spaghetti aglio e olio готовится только из чеснока и масла. Добавление любых других ингредиентов приводит к приготовлению другого блюда, считают строгие итальянцы. Наиболее часто базовый рецепт расширяют перцем чили, который обжаривают вместе с чесноком. Я решил взять уже молотый. И, конечно, пармезан. Посыпать им готовое блюдо приятно, хотя и не обязательно. Так же я взял вяленые томаты, но это совсем уж опционально.

1. Этап. Спагетти с чесноком и маслом: Истинное Spaghetti aglio e olio готовится только из чеснока и масла. Добавление любых других ингредиентов приводит к приготовлению другого блюда, считают строгие итальянцы. Наиболее часто базовый рецепт расширяют перцем чили, который обжаривают вместе с чесноком. Я решил взять уже молотый. И, конечно, пармезан. Посыпать им готовое блюдо приятно, хотя и не обязательно. Так же я взял вяленые томаты, но это совсем уж опционально.

2. Этап

Отвариваем спагетти. За это время мы должны успеть сделать всё остальное.

1. Этап. Спагетти с чесноком и маслом: Отвариваем спагетти. За это время мы должны успеть сделать всё остальное.

3. Этап

Разогреваем масло и обжариваем в нём, нарезанный дольками, чеснок до золотистого цвета.

1. Этап. Спагетти с чесноком и маслом: Разогреваем масло и обжариваем в нём, нарезанный дольками, чеснок до золотистого цвета.

4. Этап

К чесноку закидываем томаты (но с ними не спешите, потому что они могут превратиться в угольки в этом фритюре) и чили. Когда спагетти будут готовы, отложим от них стакан воды, остальную воду сольём и переложим сами спагетти в сковороду. Хорошо перемешаем. Поперчим. И добавим часть отложенной воды. Постоянно перемешивая, дождёмся, чтобы вся вода впиталась и можно подавать.

1. Этап. Спагетти с чесноком и маслом: К чесноку закидываем томаты (но с ними не спешите, потому что они могут превратиться в угольки в этом фритюре) и чили. Когда спагетти будут готовы, отложим от них стакан воды, остальную воду сольём и переложим сами спагетти в сковороду. Хорошо перемешаем. Поперчим. И добавим часть отложенной воды. Постоянно перемешивая, дождёмся, чтобы вся вода впиталась и можно подавать.

5. Этап

Приятного аппетита.

1. Этап. Спагетти с чесноком и маслом: Приятного аппетита.