Постные пирожки с картошкой

1 . Этап

Смешать муку, сухие дрожжи, половину чайной ложки соли, добавить масло и теплую воду. Замешать тесто, сформировать шар, оставить в теплом месте под полотенцем на 1 час. Затем еще раз обмять тесто - и еще на полчаса под полотенцем. Подошедшее тесто скатываем в колбаску, которую разрезаем на кусочки равного размера.

2 . Этап

Каждый кусочек раскатываем в лепешку.

3 . Этап

Картофель отвариваем в подсоленной воде и превращаем в пюре. Репчатый лук мелко нарезаем, поджариваем и добавляем к картофельному пюре. Выкладываем на лепешку теста небольшое количество начинки.

4 . Этап

Залепляем края, формируем пирожок.

5 . Этап

Аналогичным способом формируем остальные пирожки.

6 . Этап

Обжариваем пирожки в растительном масле. Сперва до золотистой корочки с одной стороны...

7 . Этап

...затем - с другой стороны до такой же золотистой корочки.

8 . Этап

Вот и все - вкуснейшие постные пирожки с картошкой готовы! Приятного аппетита.