Кабачковые кольца с фаршем

1. Этап

Приготовить продукты. Кабачки желательно брать как можно меньшего диаметра.

2. Этап

Индейку пропустить через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере, добавить рубленую петрушку, желток, специи, соль.

3. Этап

Кабачки вымыть, нарезать тонкими колечками. Мякоть удалить, разложить кольца на бумажном полотенце.

4. Этап

Фарш-начинку ещё раз пробить.

5. Этап

В кольцо кабачка положить фарш, уплотнить.

6. Этап

Взбить яйцо с молоком. Отдельно насыпать в блюдце муку.

7. Этап

Окунуть заготовку в яичную смесь, затем в муку. Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом.

8. Этап

Жарить, 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

9. Этап

Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

10. Этап

Подать с зеленью, овощами.