Кабачковые кольца с фаршем

1 . Этап

Приготовить продукты. Кабачки желательно брать как можно меньшего диаметра.

2 . Этап

Индейку пропустить через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере, добавить рубленую петрушку, желток, специи, соль.

3 . Этап

Кабачки вымыть, нарезать тонкими колечками. Мякоть удалить, разложить кольца на бумажном полотенце.

4 . Этап

Фарш-начинку ещё раз пробить.

5 . Этап

В кольцо кабачка положить фарш, уплотнить.

6 . Этап

Взбить яйцо с молоком. Отдельно насыпать в блюдце муку.

7 . Этап

Окунуть заготовку в яичную смесь, затем в муку. Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом.

8 . Этап

Жарить, 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

9 . Этап

Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

10 . Этап

Подать с зеленью, овощами.