Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Треска | 700 г |
| 2. | Пшено | 70 г |
| 3. | Вода | 2 л |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Чеснок | 2 зуб. |
| 6. | Болгарский перец | 0.5 шт |
| 7. | Морковь | 1 шт |
| 8. | Картофель | 2 шт |
| 9. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 10. | Томаты протертые | 400 г |
| 11. | Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| 12. | Шафран | 1 ч. л. |
| 13. | Соль | по вкусу |
| 14. | Перец черный | по вкусу |
| 15. | Сахар | 1 щепот. |
Приготовление
1 . Этап
Очистить и порубить кубиками репчатый лук, чеснок измельчить. Разогреть растительное масло в толстостенной кастрюле, обжаривать лук и чеснок 4 минуты.
2 . Этап
Добавить порезанный полосками болгарский перец и тертую на терке морковь.
3 . Этап
Влить протертые помидоры, добавить паприку и нити шафрана, довести до кипения, варить помешивая 10 минут.
4 . Этап
Добавить кубики картофеля
5 . Этап
Влить воду
6 . Этап
Отмерить нужное количество пшена, в зависимости какой густоты на выходе будет похлебка. Я варила очень густую.
7 . Этап
Всыпать пшено, варить 15 минут.
8 . Этап
Положить треску, порезанную форционными кусками, варить на небольшом огне 5-7 минут. Приправить солью, перцем, всыпать щепотку сахарного песка.
9 . Этап
Похлебка готова!
10 . Этап
Приятного аппетита!
