Вегетарианское карри

1 . Этап

В ложке масла растительного обжарьте смесь специй в течение 15 минут, постоянно помешивая.

2 . Этап

Все овощи постарайтесь нарезать кусочками одинакового размера, перемешайте.

3 . Этап

Отдельно обжарьте крупно нарезанный лук, мелко порубленный чеснок и тонко нарезанный имбирь.

4 . Этап

Добавьте к ним специи и орехи, жарьте еще минут 5.

5 . Этап

В отдельной сковороде обжарьте овощную смесь.

6 . Этап

Теперь перекладываем овощи к луку со специями, вливаем кокосовое молоко и тушим все минут 15.

7 . Этап

Вот такое чудесное вегетарианское карри у нас получилось, подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!