Ингредиенты для - Куриный террин с брусникой и фисташками
Как вкусно приготовить - Куриный террин с брусникой и фисташками
1 . Этап
Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.
2 . Этап
Ветчину нарезать мелким кубиком.
3 . Этап
Фисташки крупно нарубить.
4 . Этап
Растопить сливочное масло и дать остыть.
5 . Этап
В миске соединить куриный фарш и ветчину.
6 . Этап
Добавить майонез и фисташки.
7 . Этап
Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.
8 . Этап
В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.
9 . Этап
Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.
10 . Этап
Закрыть свисающими краями бекона.
11 . Этап
Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут. По истечение времени форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.
12 . Этап
Приятного аппетита!