Name: Имбирное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 16 г; Имбирь - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.; Молоко - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье

1. Масло сливочное - 100 г

2. Мука пшеничная - 500 г

3. Сахар - 250 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Разрыхлитель теста - 16 г

6. Имбирь - 1 ч. л.

7. Корица - 1 ч. л.

8. Гвоздика - 1/2 ч. л.

9. Молоко - 200 мл

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье

1. Этап

В миску просеять муку, смешать с разрыхлителем, имбирем, гвоздикой и корицей. Хочу уточнить по поводу разрыхлителя:на упаковке производитель указывает на какое количество муки данный пакетик. У меня 16 гр. на 500 гр. муки, на такие показатели надо обращать внимание.

2. Этап

Взбить размягченное масло с сахаром до бела.

3. Этап

Добавить яйцо и смешать миксером на средней скорости.

4. Этап

В муку добавить масляную смесь, перемешать лопаточкой и в два приёма влить молоко. Тесто вымесить руками. Готовое тесто получается эластичным и податливым.

1. Этап. Имбирное печенье: В муку добавить масляную смесь, перемешать лопаточкой и в два приёма влить молоко. Тесто вымесить руками. Готовое тесто получается эластичным и податливым.

5. Этап

Для удобства работы с тестом я поделила его на две части-с одной работала, а другая лежала на столе, присыпанная мукой. В холодильник не клала, тесто отдыхало при комнатной температуре. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать формочками для печенья фигурки. Присыпать молотым миндалем с сахаром.

1. Этап. Имбирное печенье: Для удобства работы с тестом я поделила его на две части-с одной работала, а другая лежала на столе, присыпанная мукой. В холодильник не клала, тесто отдыхало при комнатной температуре. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать формочками для печенья фигурки. Присыпать молотым миндалем с сахаром.

6. Этап

Духовку разогреть заранее. Выпекать на смазанном маслом и присыпанном мукой противне 30-40 мин. при температуре 180 С. Ориентируемся по своей духовке-готовое печенье увеличивается в два раза и подрумянивается. На выходе вышло 800 гр. печенья.

1. Этап. Имбирное печенье: Духовку разогреть заранее. Выпекать на смазанном маслом и присыпанном мукой противне 30-40 мин. при температуре 180 С. Ориентируемся по своей духовке-готовое печенье увеличивается в два раза и подрумянивается. На выходе вышло 800 гр. печенья.

7. Этап

Для приятного чаепития, для кофе с молоком или просто с молоком это печенье подходит идеально. Мне понравился вкус печенья на следующий день-проявились имбирный вкус и миндальная присыпка.