Ингредиенты для - Лепeшки Уголки
Как вкусно приготовить - Лепeшки Уголки
1. Этап
Тесто! Тесто все то же, заварное, я ему не изменяю т. к. лучшего не видела еще! В воду добавим 2 ложки растительного масла и вскипятим. Кипяток смешиваем с мукой. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в стороне (тесто должно остыть).
2. Этап
Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром.
3. Этап
Шампиньоны мелко режем, сбрызнем соком лимона, посолим, перчим, оставим на минутку мариноваться, затем обжарим в течении трех минут в растительном масле, в самом конце добавим ложку муки.
4. Этап
Смешиваем все ингредиенты для начинки: шпинат с сыром + грибы + яйцо + сметана + горчица.
5. Этап
Тесто режем на кусочки, раскатываем каждый из них в тонкий пласт. Выкладываем начинку.
6. Этап
Сворачиваем в два раза, затем еще в два. Должен получиться вот такой уголок. Теперь обрежем лишнее тесто. Одновременно защипывая края.
7. Этап
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
