Печеночный пирог (рецепт слоями)

1. Этап

1. Используйте любую печень, хорошенько ее очистите от пленок и сгустков крови, нарежьте мелко или перекрутите в мясорубке, измельчите в блендере.

2. Этап

2. В миску к печени добавьте куриные яйца, хорошенько размешайте.

3. Этап

3. Добавьте пшеничную муку частями, чтобы не было комочков, и размешайте.

4. Этап

4. Влейте молоко только в хорошо размешанную массу, еще раз все смешайте.

5. Этап

5. По вкусу посолите и поперчите, по необходимости добавьте муку или молоко, нужна консистенция, как на блины.

6. Этап

6. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на раскаленной сковороде.

7. Этап

7. Добавьте в тесто обжаренный лук и перемешайте.

8. Этап

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте в неё небольшое количество "теста".

9. Этап

9. Обжаривайте блины с каждой стороны до румяной корочки.

10. Этап

10. Для начинки: нарежьте тонкой соломкой огурцы, выдавите чеснок и добавьте майонез, посолите и поперчите, перемешайте.

11. Этап

11. Перемажьте каждый блин приготовленной начинкой, уложите их друг на друга.

12. Этап

12. Дайте пирогу настояться некоторое время в холодильнике, а затем нарезайте кусочками и подавайте.