Печеночный пирог (рецепт слоями)

1 . Этап

1. Используйте любую печень, хорошенько ее очистите от пленок и сгустков крови, нарежьте мелко или перекрутите в мясорубке, измельчите в блендере.

2 . Этап

2. В миску к печени добавьте куриные яйца, хорошенько размешайте.

3 . Этап

3. Добавьте пшеничную муку частями, чтобы не было комочков, и размешайте.

4 . Этап

4. Влейте молоко только в хорошо размешанную массу, еще раз все смешайте.

5 . Этап

5. По вкусу посолите и поперчите, по необходимости добавьте муку или молоко, нужна консистенция, как на блины.

6 . Этап

6. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на раскаленной сковороде.

7 . Этап

7. Добавьте в тесто обжаренный лук и перемешайте.

8 . Этап

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте в неё небольшое количество "теста".

9 . Этап

9. Обжаривайте блины с каждой стороны до румяной корочки.

10 . Этап

10. Для начинки: нарежьте тонкой соломкой огурцы, выдавите чеснок и добавьте майонез, посолите и поперчите, перемешайте.

11 . Этап

11. Перемажьте каждый блин приготовленной начинкой, уложите их друг на друга.

12 . Этап

12. Дайте пирогу настояться некоторое время в холодильнике, а затем нарезайте кусочками и подавайте.