Name: Вегетарианская окрошка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец - 2 штуки; Картофель - 2 штуки; Редиска - 4 штуки; Сыр Адыгейский - 200 грамм; Петрушка, укроп - - по вкусу; Кефир - 0,5 литра; Сахар - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Кумин - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Асафетида - - щепоток; Минеральная вода - 1 литр

Ингредиенты для - Вегетарианская окрошка

1. Огурец 2 штуки

2. Картофель 2 штуки

3. Редиска 4 штуки

4. Сыр Адыгейский 200 грамм

5. Петрушка, укроп - по вкусу

6. Кефир 0,5 литра

7. Сахар 1 ст. ложка

8. Лимонный сок 1 чайная ложка

9. Соль 0,5 чайных ложки

10. Кумин 0,5 чайных ложки

11. Перец черный молотый 0,5 чайных ложки

12. Асафетида - щепоток

13. Минеральная вода 1 литр

Как вкусно приготовить - Вегетарианская окрошка

1 . Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.

2 . Этап

Огурец помыть и нарезать кубиками.

3 . Этап

Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.

1. Этап. Вегетарианская окрошка: Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.

4 . Этап

Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.

1. Этап. Вегетарианская окрошка: Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.

5 . Этап

В качестве напитка к этому блюду идет минеральная газированная вода с огурцом. Готовится напиток просто - в каждый стакан кладем по ломтику огурца. Напиток придает блюду прохладу и свежесть.