Name: Открытый пирог с капустой Необычный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Капуста белокочанная - 500 гр.; Чернослив - 80 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Моцарелла - 50 гр.; Йогурт - 200 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Слоенное бездрожжевое тесто - 250 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с капустой Необычный

Для йогурта

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 шт.

Начинка

1. Капуста белокочанная 500 гр.

2. Чернослив 80 гр.

3. Перец черный по вкусу

4. Соль по вкусу

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Масло растительное 3 ст. л.

Заливка

1. Моцарелла 50 гр.

2. Йогурт 200 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

Основа

1. Слоенное бездрожжевое тесто 250 гр.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с капустой Необычный

1. Этап

Ставим йогурт. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда. А йогуртница-термос к тому же еще и очень экономична- не требует затрат электроэнергии!

2. Этап

Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты. Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос. Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов. Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты. Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос. Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов. Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.

3. Этап

Капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком. Обжарить в масле лук и капусту 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Остудить.

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком. Обжарить в масле лук и капусту 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Остудить.

4. Этап

Раскатать тесто и выложить в форму для киша.

5. Этап

В капусту добавить порезанный чернослив перемешать и выложить на тесто в форму.

6. Этап

Йогурт готов. Нам понадобится 200 мл. Я немного отцедила йогурт, чтобы сделать погуще,200 ил это отцеженного. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Заливка готова

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Йогурт готов. Нам понадобится 200 мл. Я немного отцедила йогурт, чтобы сделать погуще,200 ил это отцеженного. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Заливка готова

7. Этап

Выливаем заливку на капусту и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

8. Этап

Через 35 минут выложить моцареллу и отправить в духовку еще на 5-7 минут. Если сомневаетесь в плавкости своей моцареллы, то возьмите сыр по своему вкусу.