Name: Открытый пирог с капустой Необычный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Капуста белокочанная - 500 гр.; Чернослив - 80 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Моцарелла - 50 гр.; Йогурт - 200 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Слоенное бездрожжевое тесто - 250 гр.

Ингредиенты для - Открытый пирог с капустой Необычный

1. Для йогурта Молоко 1 л.

2. Для йогурта Закваска 1 шт.

3. Начинка Капуста белокочанная 500 гр.

4. Начинка Чернослив 80 гр.

5. Начинка Перец черный по вкусу

6. Начинка Соль по вкусу

7. Начинка Лук репчатый 1 шт.

8. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

9. Заливка Моцарелла 50 гр.

10. Заливка Йогурт 200 мл.

11. Заливка Яйцо куриное 2 шт.

12. Основа Слоенное бездрожжевое тесто 250 гр.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с капустой Необычный

1 . Этап

Ставим йогурт. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда. А йогуртница-термос к тому же еще и очень экономична- не требует затрат электроэнергии!

2 . Этап

Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты. Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос. Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов. Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты. Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос. Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов. Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.

3 . Этап

Капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком. Обжарить в масле лук и капусту 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Остудить.

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком. Обжарить в масле лук и капусту 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Остудить.

4 . Этап

Раскатать тесто и выложить в форму для киша.

5 . Этап

В капусту добавить порезанный чернослив перемешать и выложить на тесто в форму.

6 . Этап

Йогурт готов. Нам понадобится 200 мл. Я немного отцедила йогурт, чтобы сделать погуще,200 ил это отцеженного. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Заливка готова

1. Этап. Открытый пирог с капустой Необычный: Йогурт готов. Нам понадобится 200 мл. Я немного отцедила йогурт, чтобы сделать погуще,200 ил это отцеженного. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Заливка готова

7 . Этап

Выливаем заливку на капусту и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

8 . Этап

Через 35 минут выложить моцареллу и отправить в духовку еще на 5-7 минут. Если сомневаетесь в плавкости своей моцареллы, то возьмите сыр по своему вкусу.