Творожное печенье с начинкой

1 . Этап

Масло комнатной температуры выложить в чашку, добавить сахар и ванильный сахар. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.

2 . Этап

Добавить творожный сыр комнатной температуры.

3 . Этап

Взбить все в однородную массу, добавить яйцо и снова взбить.

4 . Этап

Муку просеять с солью и разрыхлителем. Всыпать мучную смесь и замесить мягкое эластичное тесто. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник на ночь.

5 . Этап

Духовку разогреть до 180С. Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и смолоть в крошку. Тесто разделить на равные части, я брала 50г. Скатать в шарики, приплюснуть. Затем обмакнуть в слегка взбитый белок, обвалять в орехах и выложить на противень, застеленный пергаментом.

6 . Этап

Поставить печенье в духовку на 15 минут. Затем противень вынуть, ложкой сделать углубления в каждом печенье и печь еще 10 минут.

7 . Этап

Затем печенье остудить и заполнить серединки джемом.

8 . Этап

Приятного аппетита!