Чебуреки

1 . Этап

В воде растворите соль и сахар. Муку просейте в глубокую миску, сделайте углубление и вылейте туда воду, водку и растительное масло.

2 . Этап

Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на столе отдыхать примерно на час.

3 . Этап

Для фарша можно взять два вида мяса или какое больше любите. Можно так же в фарш добавить лук.

4 . Этап

Тесто разделите на шарики примерно размером с ладошку. Раскатайте скалкой и выложите на одну сторону фарш немного отступив от края.

5 . Этап

Накройте второй половиной теста и тщательно залетите края.

6 . Этап

Обжарьте чебуреки с обеих сторон до румяности в большом количестве растительного масла.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Чебуреки по этому рецепту получаются нежными внутри, хрустящими снаружи, сочными и очень вкусными. В тесто мы добавляем немного водки что бы оно было мягче и нежнее, никогда не добавляйте яйца, они сделают тесто жестким. Для начинки можно использовать любое мясо, но лучше всего это баранина или свинина с говядиной пополам, так же сочности можно добавить лука. Готовить чебуреки нужно в большом количества растительного масла и оно должно быть раскаленное.