Name: Пирог на скорую руку
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 170 г; Сахар коричневый - 140 г; Яйцо куриное - 2 шт; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Цедра лимона - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Рикотта - 200 г; Джем - 200 г; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог на скорую руку

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Масло сливочное 170 г

3. Тесто Сахар коричневый 140 г

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Желток яичный 1 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ст. л.

7. Тесто Цедра лимона 2 ч. л.

8. Тесто Соль 1 щепот.

9. Начинка Рикотта 200 г

10. Начинка Джем 200 г

11. Начинка Сахар коричневый 1 ст. л.

12. Начинка Молоко 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог на скорую руку

1 . Этап

В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру - перемешать. Следом добавить яйца и желток, снова перемешать и добавить сливочное масло кусочками. Вымешать...

2 . Этап

Для приготовления теста и в начинке используем мелкий коричневый сахар "Мистраль".

1. Этап. Пирог на скорую руку: Для приготовления теста и в начинке используем мелкий коричневый сахар

3 . Этап

В итоге тесто должно получиться однородной консистенции, без комочков. Оно будет иметь тягучую, липкую структуру.

4 . Этап

Форму диаметром 24 см застелить пекарской бумагой (предварительно помять), выложить тесто и разровнять тыльной стороной ложки по всей форме.

1. Этап. Пирог на скорую руку: Форму диаметром 24 см застелить пекарской бумагой (предварительно помять), выложить тесто и разровнять тыльной стороной ложки по всей форме.

5 . Этап

Отдельно в миске смешать рикотту с сахаром и 2-3 ст. л. молока, перемешать ложкой до получения нежного крема. Подготовить ваш любимый джем.

1. Этап. Пирог на скорую руку: Отдельно в миске смешать рикотту с сахаром и 2-3 ст. л. молока, перемешать ложкой до получения нежного крема. Подготовить ваш любимый джем.

6 . Этап

Чередуя, выложить ложками на тесто оба вида начинки - крем из рикотты и джем.

7 . Этап

... по всей поверхности пирога.

8 . Этап

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Готовность пирога проверить тестированием на сухую деревянную палочку. Готовый пирог полностью остудить на решетке и подавать!