Name: Тилапия с овощами под соусом Бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рыбное филе - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Помидор - 3 шт; Майонез - 2 ст. л.; Молоко - 500 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Приправа - 100 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Тилапия с овощами под соусом Бешамель

1. Рыбное филе 4 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Баклажан 1 шт

6. Помидор 3 шт

7. Майонез 2 ст. л.

8. Молоко 500 г

9. Масло сливочное 50 г

10. Масло растительное 100 г

11. Соль 100 г

12. Перец черный 100 г

13. Приправа 100 г

14. Мука пшеничная 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тилапия с овощами под соусом Бешамель

1 . Этап

Овощи помыть, порезать и слегка обжарить на растительном масле минут 5-7. Можно обжарить по отдельности, можно и вместе.

2 . Этап

Баклажан я жарю отдельно.

3 . Этап

Соединить все овощи вместе, посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Предварительно размороженное естественным образом филе тилапии намазать майонезом и оставить.

5 . Этап

Сделаем соус. В сотейничке на медленном огне растопить сливочное масло, затем добавить муку и томить помешивая минут 5.

1. Этап. Тилапия с овощами под соусом Бешамель: Сделаем соус. В сотейничке на медленном огне растопить сливочное масло, затем добавить муку и томить помешивая минут 5.

6 . Этап

Как только масса приобретёт нежный карамельный оттенок, тонкой струйкой, все время помешивая, влить молоко. Довести соус до кипения и убрать с огня. Можно добавить мускатный молотый орех на кончике ножа.

1. Этап. Тилапия с овощами под соусом Бешамель: Как только масса приобретёт нежный карамельный оттенок, тонкой струйкой, все время помешивая, влить молоко. Довести соус до кипения и убрать с огня. Можно добавить мускатный молотый орех на кончике ножа.

7 . Этап

В форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, сначала выкладываем тушеные овощи, на них 4-5 столовых ложки соуса, затем порезанные тонкими кружочками помидоры. На них - филе тилапии. Заливаем оставшимся соусом. Приправляем любимыми травами ( приправа для рыбы, лавровый лист, на ваш вкус) и отправляем в духовку на 30 мин 180 градусов.