Name: Баклажаны Дзян-пао тъедзэ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 4 шт; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.; Соевый соус - 2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Лук-порей - 1 ст. л.; Фарш мясной - 200 г

Ингредиенты для - Баклажаны Дзян-пао тъедзэ

1. Баклажан 4 шт

2. Чеснок 3 зуб.

3. Имбирь 1 ч. л.

4. Перец чили 0.5 ч. л.

5. Соевый соус 2 ч. л.

6. Сахар 1/2 ч. л.

7. Крахмал 1 ч. л.

8. Лук-порей 1 ст. л.

9. Фарш мясной 200 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны Дзян-пао тъедзэ

1 . Этап

Осматриваем поле битвы

2 . Этап

Баклажаны режем на "легко съедаемые кусочки", немного сбрызгиваем водой. Чеснок и имбирь измельчаес на терке, лук-порей мелко режем. крахмал разбалтываем в небольшом количестве воды. пока до него дойдет дело, он по-иезуитски опять осядет на дно. Но там его можно будет взмутить прямо пальцем за одну секунду.

1. Этап. Баклажаны Дзян-пао тъедзэ: Баклажаны режем на

3 . Этап

Баклажаны обжариваем на растительном масле почти до готовности.

4 . Этап

Скажем так, они готовы слегка изменять свою форму под нажимом лопатки. Лучше не пережаривать, чтобы не получилась каша.

1. Этап. Баклажаны Дзян-пао тъедзэ: Скажем так, они готовы слегка изменять свою форму под нажимом лопатки. Лучше не пережаривать, чтобы не получилась каша.

5 . Этап

Баклажаны временно убираем со сковородки, следя за тем, чтобы они не утащили с собой лишнее масло. Обжаривает фарш до смены цвета. Добавляем чеснок-имбирь, слегка обжариваем. Добавляем баклажаны, не забываем все время помешивать. Добавляем смесь соусов, глютамат натрия и сахар (если нужно). Помешивать не забываем. Добавляем хорошо разболтанную смесь крахмала в воде и, помешивая, доводим до ума.