Name: Нежно-хрустящие вафли Айка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 260 г; Клубника - 1\2 ст. л.; Молоко сгущенное - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахар - 150 г; Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Маргарин - 60 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сода - 1\2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежно-хрустящие вафли Айка

1. Мука пшеничная - 260 г

2. Клубника - 1\2 ст. л.

3. Молоко сгущенное - 1 ст. л.

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Сахар - 150 г

6. Сливки - 100 мл

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Маргарин - 60 г

9. Дрожжи - 1 ч. л.

10. Сода - 1\2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нежно-хрустящие вафли Айка

1. Этап

Собираем все необходимые ингредиенты вокруг себя

2. Этап

Растапливаем маргарин или сливочное масло. Можно нагреть, но перемешивать с остальными продуктами можно только в чуть теплом виде!

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Растапливаем маргарин или сливочное масло. Можно нагреть, но перемешивать с остальными продуктами можно только в чуть теплом виде!

3. Этап

Смешиваем маргарин, сгущенку и сливки. Хорошенько взбиваем миксером.

4. Этап

Добавляем ещё клубничный декор и яйца. Ещё раз хорошенько взбиваем миксером.

5. Этап

В другом "сосуде" смешиваем ложечкой муку, соду и сухие дрожжи.

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: В другом

6. Этап

Теперь смешиваем все эти ингредиенты вместе (в том числе добавляем сахар и ванильный сахар). Хорошенько взбиваем миксером. По густоте напоминает сметану, нежнейший крем. Смесь не должна быть похожей на воду - это значит что вы не доложили муки. Так же она не должна слипаться в "тесто". Оставляем смесь в покое на 3-5 минут. Больше не взбиваем.

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Теперь смешиваем все эти ингредиенты вместе (в том числе добавляем сахар и ванильный сахар). Хорошенько взбиваем миксером. По густоте напоминает сметану, нежнейший крем. Смесь не должна быть похожей на воду - это значит что вы не доложили муки. Так же она не должна слипаться в

7. Этап

Помещаем смесь с помощью половника\столовой ложки в вафельницу. Закрываем и ждем. Каждая вафля готовится примерно 5 минут. Из смеси получается 6 вафелек, то есть примерно 3 "запуска"

$1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Помещаем смесь с помощью половника\столовой ложки в вафельницу. Закрываем и ждем. Каждая вафля готовится примерно 5 минут. Из смеси получается 6 вафелек, то есть примерно 3$

8. Этап

Через 1-2 минуту после начала готовки, можно слегка приоткрыть вафельницу, что бы убедится что наша вафелька начала затвердевать, нигде не налипла (если налипает, то при следующей готовке смажьте вафельницу сливочным маслом), а так же что бы выпустить лишний пар.

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Через 1-2 минуту после начала готовки, можно слегка приоткрыть вафельницу, что бы убедится что наша вафелька начала затвердевать, нигде не налипла (если налипает, то при следующей готовке смажьте вафельницу сливочным маслом), а так же что бы выпустить лишний пар.

9. Этап

Вафля считается готовой после того как образовалась коричневая корочка. Она очень хрустящая, несмотря на то что вафля внутри мягкая и нежная. У меня на пару вафель уходило 5 минут.

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Вафля считается готовой после того как образовалась коричневая корочка. Она очень хрустящая, несмотря на то что вафля внутри мягкая и нежная. У меня на пару вафель уходило 5 минут.

10. Этап

Готовым вафлям даем полежать несколько минуточек, что бы они остыли, а коричневая корочка затвердела. Можно кушать так - вафля невероятно сытная. Но никто не запрещает добавлять клубнику, сгущенку, мед или даже шоколад по вкусу.

1. Этап. Нежно-хрустящие вафли Айка: Готовым вафлям даем полежать несколько минуточек, что бы они остыли, а коричневая корочка затвердела. Можно кушать так - вафля невероятно сытная. Но никто не запрещает добавлять клубнику, сгущенку, мед или даже шоколад по вкусу.

11. Этап

Вафли нежные и воздушные, несмотря на хрустящую корочку.

12. Этап

ВНИМАНИЕ! 1. Вафли по вкусу не должны получатся похожими на блины или оладушки. 2. У них не должно быть запаха или вкуса яиц. 3. Если вы что-то добавляете, убираете или заменяете в рецепте - будьте готовы к иному результату. 4. Если вафли липнут к вафельнице - смажьте её сливочным маслом. 5. Если вафля полежит минут 20, то хрустящая корочка пропадает. Хотя вафли продолжают быть очень нежными и воздушными.