Хлеб фигурный домашний

1 . Этап

Растираем 12гр дрожжей с 1 ч. л сахара, оставляем на 2 минуты. У автора 4гр сухих дрожжей, я предпочитаю работать со свежими.

2 . Этап

Добавляем растит. масло 40 мл, перемешиваем.

3 . Этап

Затем подогретую воду,1 чл соли и немного муки, около 1/3. Перемешиваем лопаткой. Хорошо перемешав, добавляем еще часть муки и затем переносим на стол и заканчиваем замес, постепенно подсыпая муку. Муки может потребоваться меньше или же больше, она везде разная. Месим до плотного, не липнущего к рукам колобка.

4 . Этап

Переносим тесто в посуду, смазываем его раст. маслом, укрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на подьем на часик.

5 . Этап

Через нас у нас вот такое воздушное тесто)

6 . Этап

Обминаем его и выкладываем в форму на бумагу, смазаную маслом.

7 . Этап

В пиалку насыпаем муку, вооружаемся стаканом и начинаем ваять)) Я прижимала весь стакан, у автора же только одна сторона стакана и узор получается другим! Я уже продолжила так и далее. Второй свой хлебушек автор надрезала бритвой по кругу, неглубоко, каждые 4 см. Очень красиво вышло!

8 . Этап

Для серединки я воспользовалась толокушкой для картофеля, не поняла, что за инструмент был у автора.

9 . Этап

Оставляем на подьем на пол часика и смазываем яйцом, посыпаем маком и кунжутом. Будет вкусно и с семечками. Жаль, расстаиваясь, рисунок немного стирается.

10 . Этап

Выпекаем около полу часа при 180 гр, до румяности. Ориентируемся на свою духовку. Накрываем полотенцем и оставляем ненадолго. Наш хлебушек готов! Дочь еле дождалась разрешения отломить кусочек))Хлебушек получается очень мягенький и вкусный. Пеките на здоровье, мои хорошие!