Name: Овсяное печенье по-шотландски
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Желток яичный - 2 шт; Молоко - 75 мл; Сыр твердый - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Овсяная мука - 180 г; Разрыхлитель теста - 1.2 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяное печенье по-шотландски

1. Масло сливочное - 100 г

2. Грецкие орехи - 50 г

3. Желток яичный - 2 шт

4. Молоко - 75 мл

5. Сыр твердый - 100 г

6. Мука пшеничная - 100 г

7. Овсяная мука - 180 г

8. Разрыхлитель теста - 1.2 ч. л.

9. Соль - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овсяное печенье по-шотландски

1. Этап

1. Просеять вместе овсяную и пшеничную муку, чтобы не было комков. Нелегкая же эта задача - просеивать овсяную муку, она так и не хочет просеиваться. Пришлось набраться терпения. 2. К просеянной муке добавить тертый на крупной терке сыр, рубленые грецкие орехи, яичные желтки, размягченное масло. Массу тщательно растереть, добавить к ней молоко и замесить. Если тесто сильно липнет к рукам и не хочет формироваться в шарик, добавьте немного пшеничной муки, и все получится.

2. Этап

3. Вот такой шарик должен получиться. Тесто нужно обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 20

1. Этап. Овсяное печенье по-шотландски: 3. Вот такой шарик должен получиться. Тесто нужно обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 20

3. Этап

4. Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт около 5-7 мм, при помощи формочек для печенья придать какую-нибудь форму. Я раскатывала тесто прямо на противне, смазанном сливочным маслом с обратной стороны, на котором и вырезала печенье

1. Этап. Овсяное печенье по-шотландски: 4. Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт около 5-7 мм, при помощи формочек для печенья придать какую-нибудь форму. Я раскатывала тесто прямо на противне, смазанном сливочным маслом с обратной стороны, на котором и вырезала печенье

4. Этап

5. Так как основная масса вырезанного будущего печенья у меня получилась посередине, то оставшееся тесто я распределила по бокам противня и так же вырезала тесто формой