Name: Шашлык из свиной лопатки
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 700 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Вода - 100 мл; Соль - 0,5 ч. л.; Зелень - 1 пуч.; Сметана - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из свиной лопатки

Основное

1. Свинина 700 г

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Приправа 1 ч. л.

Лепешки

1. Мука пшеничная 250 г

2. Вода 100 мл

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Зелень 1 пуч.

5. Сметана 50 г

Как вкусно приготовить - Шашлык из свиной лопатки

1. Этап

Мясо нарезать средними кусочками.

2. Этап

Для маринования мяса я использую набор от Forester, в который входит приправа для шашлыка из мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем + пакет для маринования. Нарезанные кусочки мяса сложить в пакет, добавить приправу, закрыть zip замок, потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.

1. Этап. Шашлык из свиной лопатки: Для маринования мяса я использую набор от Forester, в который входит приправа для шашлыка из мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем + пакет для маринования. Нарезанные кусочки мяса сложить в пакет, добавить приправу, закрыть zip замок, потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.

3. Этап

Теперь добавляем жидкую основу. Я добавила растительное масло. Пакет опять закроем и встряхнем для равномерного распределения маринада. Маринуем 2-3 часа.

1. Этап. Шашлык из свиной лопатки: Теперь добавляем жидкую основу. Я добавила растительное масло. Пакет опять закроем и встряхнем для равномерного распределения маринада. Маринуем 2-3 часа.

4. Этап

Пока мясо маринуется, приготовим лепешки с зеленью, которые подадим к шашлыку. В сметану добавить воду и соль, перемешать.

1. Этап. Шашлык из свиной лопатки: Пока мясо маринуется, приготовим лепешки с зеленью, которые подадим к шашлыку. В сметану добавить воду и соль, перемешать.

5. Этап

Постепенно всыпать муку (может уйти больше или меньше), замесить пластичное тесто.

6. Этап

Зелень (у меня укроп) мелко нарезать и добавить к тесту.

7. Этап

Нарежем тесто на части, в зависимости от желаемого размера лепешек. У меня получилось 5 лепешек. Каждую часть тонко раскатать, можно подпылить рабочую поверхность мукой.

1. Этап. Шашлык из свиной лопатки: Нарежем тесто на части, в зависимости от желаемого размера лепешек. У меня получилось 5 лепешек. Каждую часть тонко раскатать, можно подпылить рабочую поверхность мукой.

8. Этап

На сухой сковороде, без добавления масла, обжариваем лепешки по 1 минуте с каждой стороны. Снятые со сковороды лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем.