Котлеты куриные Гости на пороге

1 . Этап

Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.

2 . Этап

Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается)

3 . Этап

Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!

4 . Этап

Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.

5 . Этап

Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)