Name: Пирог с айвой по-венгерски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Айва - 2 шт; Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 9 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с айвой по-венгерски

1. Айва - 2 шт

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Масло сливочное - 120 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сахар - 100 г

6. Соль - 1 щепот.

7. Ванильный сахар - 9 г

Как вкусно приготовить - Пирог с айвой по-венгерски

1. Этап

Подготовим все ингредиенты для пирога с айвой.

2. Этап

Разделим яйца на желтки и белки. Желтки смешаем с половиной сахара, добавим ванильный сахар Dr.Oetker (с натуральной ванилью) и разотрем до бела.

1. Этап. Пирог с айвой по-венгерски: Разделим яйца на желтки и белки. Желтки смешаем с половиной сахара, добавим ванильный сахар Dr.Oetker (с натуральной ванилью) и разотрем до бела.

3. Этап

Муку просеять, добавить соль. добавить размягченное сливочное масло. Можно взять маргарин хорошего качества. Смешать яйца, муку и масло. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30-50 минут.

1. Этап. Пирог с айвой по-венгерски: Муку просеять, добавить соль. добавить размягченное сливочное масло. Можно взять маргарин хорошего качества. Смешать яйца, муку и масло. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30-50 минут.

4. Этап

Айву почистить от семян и натереть на средней терке.

5. Этап

Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков.

6. Этап

Достанем тесто из холодильника и распределим по противню, обязательно формируя бортики. Наколем тесто вилкой и отправим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Форма для выпечки у меня прямоугольная 24*13, разборная. Дно я застелила пекарской бумагой, смазанной маслом.

1. Этап. Пирог с айвой по-венгерски: Достанем тесто из холодильника и распределим по противню, обязательно формируя бортики. Наколем тесто вилкой и отправим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Форма для выпечки у меня прямоугольная 24*13, разборная. Дно я застелила пекарской бумагой, смазанной маслом.

7. Этап

Основа пирога запеклась. Выкладываем на дно натертую айву, сверху - взбитые белки. Сформируем из взбитых белков для красоты волны или пики.

1. Этап. Пирог с айвой по-венгерски: Основа пирога запеклась. Выкладываем на дно натертую айву, сверху - взбитые белки. Сформируем из взбитых белков для красоты волны или пики.

8. Этап

Запекаем в духовке 30-35 минут, снизив температуру до 180 градусов. Белок подрумянится. Оставьте пирог в духовке дойти еще некоторое время, пока пирог станет теплым. Украсить пирог посыпкой Dr.Oetker.