Ингредиенты для - Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника
Как вкусно приготовить - Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника
1 . Этап
Из мандаринов сделать сок.
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Из мандаринов сделать сок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/eb/1d/a6eb1de98143c2228fe9f2f834c0ef83-0-824.jpeg)
2 . Этап
Желатин замочить в горячей воде (примерно 70 мл)
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Желатин замочить в горячей воде (примерно 70 мл)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/b6/8c/c2b68cdeb114d2d3eeff5d92f7af27dc-0-824.jpeg)
3 . Этап
Соединить сок мандарин, сахар, растворённый желатин в ёмкости для застывания (диаметр 16см)Поставить в холодильник для застывания
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Соединить сок мандарин, сахар, растворённый желатин в ёмкости для застывания (диаметр 16см)Поставить в холодильник для застывания](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/05/30/a505308c4f2ecf0c2daea21faea52776-0-824.jpeg)
4 . Этап
Тут импровизация-мне очень нравится этот торт, но я захотела сделать "полосочку" между слоем мандаринового желе и шоколадным кремю-так эффектнее смотрится. Это не обязательный пункт. Для этого замочить желатин в горячей воде (5гр в 30мл)
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Тут импровизация-мне очень нравится этот торт, но я захотела сделать](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/56/69/34/566934ce455bd482d9cf948af61cedcd-0-824.jpeg)
5 . Этап
Смешать его со взбитой сметаной (примерное количество сметаны 250грамм) с сахарной пудрой и хорошо перемешать
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Смешать его со взбитой сметаной (примерное количество сметаны 250грамм) с сахарной пудрой и хорошо перемешать](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/70/10/5270102a800be419f68a31546a753d4c-0-824.jpeg)
6 . Этап
Залить смесью застывшее мандариновое желе (с двух сторон)-как бы обвалакивая слой желе
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Залить смесью застывшее мандариновое желе (с двух сторон)-как бы обвалакивая слой желе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/48/58/dc48583e7321f3b03d2df3a3c67e856e-0-824.jpeg)
7 . Этап
Начинаем готовить шоколадное кремю. Сливки довести до кипения, добавить в них шоколад и растопить его
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Начинаем готовить шоколадное кремю. Сливки довести до кипения, добавить в них шоколад и растопить его](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/d4/ee/3dd4eef38fa59027f78d910dac4c1325-0-824.jpeg)
8 . Этап
Желтки смешать с сахаром
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Желтки смешать с сахаром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9e/c5/ff/9ec5ff8f9adc85b54284899e65e46e36-0-824.jpeg)
9 . Этап
Взбитую смесь залить горячим молоком
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Взбитую смесь залить горячим молоком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b7/7a/e0/b77ae09bd6e0fcc11264f1152376fa66-0-824.jpeg)
10 . Этап
Проварить на водяной бане до загустения
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Проварить на водяной бане до загустения](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/41/41/92/4141927d7e9a023eeadfe2e1d216a7ad-0-824.jpeg)
11 . Этап
Соединить с растопленным в сливках шоколадом
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Соединить с растопленным в сливках шоколадом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c0/97/97/c09797be5c493c31f646c5a1f9a727e3-0-824.jpeg)
12 . Этап
Добавить растворившийся желатин и масло. Остудить
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Добавить растворившийся желатин и масло. Остудить](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fe/22/db/fe22dbcb9334582ef1930cd81035df51-0-824.jpeg)
13 . Этап
Вылить половину поверх застывшего мандаринового желе в сметанном суфле. Охладить в холодильнике до полного застывания. Потом перевернуть застывшую массу и залить её второй частью шоколадного кремю
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Вылить половину поверх застывшего мандаринового желе в сметанном суфле. Охладить в холодильнике до полного застывания. Потом перевернуть застывшую массу и залить её второй частью шоколадного кремю](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/05/56/37055606904120cefba0a4e30e8556c7-0-824.jpeg)
14 . Этап
Молоко соединить с цедрой (я просто нарезала лентой шкурку с апельсина), довести до кипения и дать настояться 10-15 минут
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Молоко соединить с цедрой (я просто нарезала лентой шкурку с апельсина), довести до кипения и дать настояться 10-15 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/03/79/a40379f39cd8ef50a2f0c6e4888f806d-0-824.jpeg)
15 . Этап
Замочить желатин, подогреть и растворить
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Замочить желатин, подогреть и растворить](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/24/1c/d1/241cd16918d51226ff5171403dddf50f-0-824.jpeg)
16 . Этап
Растопить белый шоколад
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Растопить белый шоколад](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/5a/b8/175ab861622e46bc97e27d6ba6e1a411-0-824.jpeg)
17 . Этап
Соединить растопленный шоколад с молоком. Остудить смесь до комнатной температуры
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Соединить растопленный шоколад с молоком. Остудить смесь до комнатной температуры](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/51/8a/92/518a92a49bb9c83579ab8930cee253a6-0-824.jpeg)
18 . Этап
Сливки взбить до пиков (я не использовала в создании мусса сахар или пудру-мне достаточно сладости от шоколада, но если кажется что не достаточно сладко-добавьте по своему вкусу)
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Сливки взбить до пиков (я не использовала в создании мусса сахар или пудру-мне достаточно сладости от шоколада, но если кажется что не достаточно сладко-добавьте по своему вкусу)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b9/74/bc/b974bcd86a1d43c352f2fd28c76d00f7-0-824.jpeg)
19 . Этап
Осторожно, венчиком соединить сливки с молочно-шоколадной смесью
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Осторожно, венчиком соединить сливки с молочно-шоколадной смесью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/1d/55/6a1d55ac3a8b94f051877a5d673a6990-0-824.jpeg)
20 . Этап
Заливаем муссом застывший шоколадный кремю. Отправляем в холодильник до полного застывания
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Заливаем муссом застывший шоколадный кремю. Отправляем в холодильник до полного застывания](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/df/fc/5edffcef7a46fd32ac24bc8411efc52a-0-824.jpeg)
21 . Этап
Делаем гляссаж. Соединяем сливки, сахар и воду (50 мл) в ковшике. Прогреть, помешивая, почти до кипения.
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Делаем гляссаж. Соединяем сливки, сахар и воду (50 мл) в ковшике. Прогреть, помешивая, почти до кипения.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/58/df/c258df957e91f5816f942b95164f1def-0-824.jpeg)
22 . Этап
Добавляем какао и перемешиваем.
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Добавляем какао и перемешиваем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/b7/74/bcb774a249e6c464420160d795ec7d61-0-824.jpeg)
23 . Этап
Добавить растворённй желатин ( в 50мл воды)и остудить до 40 градусов
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Добавить растворённй желатин ( в 50мл воды)и остудить до 40 градусов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/1d/ab/071dabcc35930c72892fc56adde4a939-0-824.jpeg)
24 . Этап
Достаём полностью охлаждённый торт из формы на решётку (форму я довольно долго грела феном)
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Достаём полностью охлаждённый торт из формы на решётку (форму я довольно долго грела феном)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/27/8f/f0/278ff029311597308e086d3a30a952c4-0-824.jpeg)
25 . Этап
Начинаем поливать гляссажем (подставьте под решётку блюдо-гляссаж можно потом собрать и облить бока торта
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Начинаем поливать гляссажем (подставьте под решётку блюдо-гляссаж можно потом собрать и облить бока торта](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/de/a4/2d/dea42dcdb8785ab65445d0076c5b64cc-0-824.jpeg)
26 . Этап
Потом я перенесла торт к открытому окну-там на холоде гляссаж застывал быстро и красиво-смотрите какая глянцевая поверхность!!
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Потом я перенесла торт к открытому окну-там на холоде гляссаж застывал быстро и красиво-смотрите какая глянцевая поверхность!!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/63/0f/b2630f01e8bb2e93c363afbaa3dace70-0-824.jpeg)
27 . Этап
Для украшения сделала слегка карамелизированные дольки мандарина
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Для украшения сделала слегка карамелизированные дольки мандарина](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/84/a7/b584a7d4107eeff431a44641b9c47e1c-0-824.jpeg)
28 . Этап
Украсила торт шоколадом, мятой и мандарином. Прошу вас, мои дорогие-угощайтесь! Это нереально вкусно!!
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника 1. Этап. Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника: Украсила торт шоколадом, мятой и мандарином. Прошу вас, мои дорогие-угощайтесь! Это нереально вкусно!!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/69/4d/6d/694d6d447fc914c4e559ae507335229b-0-824.jpeg)
![Шоколадно-мандариновый торт Вкус праздника](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/aa/33/25/aa332593c2448973085f22c97b572900-338-338.jpeg)
![Лепешки из кукурузной крупы Лепешки из кукурузной крупы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1e/2f/d5/1e2fd511cefca66476b1eba6d59ea7b2-86-86.jpeg)
![Праздничная коврижка Елочки Праздничная коврижка Елочки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/e4/cf/c6e4cfd483a8bad02ab4b759150d9817-86-86.jpeg)
![Сырный пирог из лаваша с жареным луком Сырный пирог из лаваша с жареным луком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/54/71/ff/5471fffa68541cdf6f7368c11f9b37ee-86-86.jpeg)
![Вафли Рождественские Вафли Рождественские](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/f6/bf/c7f6bf09d1d64716b1a6e40b9c4c2d1d-86-86.jpeg)
![Гриссини с маслинами и пармезаном Гриссини с маслинами и пармезаном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/ef/75/17ef75435b839ec48f275a5ee06ffde5-86-86.jpeg)
![Быстрая буженина в мультиварке Быстрая буженина в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/21/aa/1521aa952bb077b6870165082f656375-86-86.jpeg)
![Блины на быструю руку Блины на быструю руку](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/97/51/60975153348bf2f3df9c4302e2c25bfb-86-86.jpeg)
![Торт Птичка Торт Птичка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/68/dc/3668dc81acc3dd0998adcf4156f7d555-86-86.jpeg)
![Морс из розового крыжовника Морс из розового крыжовника](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/1a/02/731a029b82b5f75bbf1e65e020fed115-86-86.jpeg)
![Печенье Весеннее настроение Печенье Весеннее настроение](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5f/fb/5a/5ffb5a16a94d8bd7460f49598145cac0-86-86.jpeg)
![Слойки Слоеные сокровищницы Слойки Слоеные сокровищницы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b3/4f/28/b34f288c3f16d17826924439f5ca34f0-86-86.jpeg)
![Домашний бургер на луковой булочке Домашний бургер на луковой булочке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/14/61/591461431605625fd2b02f26f0859655-86-86.jpeg)