Name: Блинный пирог с горбушей
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Молоко - 1,5 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Горбуша - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 4 ст. л.; Сливки - 80 мл; Укроп - 3 веточ.; Лук зеленый - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пирог с горбушей

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Молоко - 1,5 стак.

3. Дрожжи - 1 ч. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Сахар - 3 ст. л.

7. Соль - 1 щепот.

8. Горбуша - 200 г

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Сыр твердый - 4 ст. л.

11. Сливки - 80 мл

12. Укроп - 3 веточ.

13. Лук зеленый - 1 шт

14. Перец черный - по вкусу

15. Сухари панировочные - 1 ст. л.

16. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинный пирог с горбушей

1. Этап

Подготовим продукты для блинного пирога с горбушей.

2. Этап

Сначала нужно нажарить блинов, ведь это один из основных компонентов пирога. У меня дрожжевые блины. Разболтаем молоко с яйцом и сахаром, посолим. Вольём растопленное сливочное масло. Добавим муку и дрожжи Саф-Момент. Приготовим тесто. Муки может понадобится побольше. Дать постоять в теплом месте минут 30-40, пока дрожжи не начнут работать.

1. Этап. Блинный пирог с горбушей: Сначала нужно нажарить блинов, ведь это один из основных компонентов пирога. У меня дрожжевые блины. Разболтаем молоко с яйцом и сахаром, посолим. Вольём растопленное сливочное масло. Добавим муку и дрожжи Саф-Момент. Приготовим тесто. Муки может понадобится побольше. Дать постоять в теплом месте минут 30-40, пока дрожжи не начнут работать.

3. Этап

Жарим блины обычным способом на блиннице или сковороде.

4. Этап

Приготовим заливку для пирога. Разболтаем яйцо со сливками, посолим.

5. Этап

Лук очистим и нарежем мелким кубиком. Обжарим его до золотистого цвета. Горбушу разделаем на филе и нарежем небольшими кусочками.

1. Этап. Блинный пирог с горбушей: Лук очистим и нарежем мелким кубиком. Обжарим его до золотистого цвета. Горбушу разделаем на филе и нарежем небольшими кусочками.

6. Этап

Для начинки смешаем свежее филе горбуши, обжаренный лук, натертый сыр и мелко нарубленную зелень. По вкусу приправить солью и перцем.

1. Этап. Блинный пирог с горбушей: Для начинки смешаем свежее филе горбуши, обжаренный лук, натертый сыр и мелко нарубленную зелень. По вкусу приправить солью и перцем.

7. Этап

Теперь формируем пирог. У меня форма небольшая,12 см в диаметре. Поэтому блины я разрезала пополам. Если форма большая, то выкладываем несколько блинов внахлест, так чтобы края свисали. Теперь выкладываем начинку, поливаем яично-сливочной заливкой (2-3 ст. л.). Дальше выкладываем блин и снова начинка и заливка. Так формируем пирог слой за слоем. Закрывает пирог блинчик. Верх пирога посыплем сыром и панировочными сухарями.