Name: Печенье Трюфель
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: Мука пшеничная - 140 грамм; Шоколад - 160 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Сахар - 70 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Сахарная пудра - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Трюфель

1. Мука пшеничная - 140 грамм

2. Шоколад - 160 грамм

3. Масло сливочное - 60 грамм

4. Сахар - 70 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

8. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

9. Сахарная пудра - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Печенье Трюфель

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

3. Этап

Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.

4. Этап

Охладите растопленную шоколадно-масляную смесь.

5. Этап

В емкость для взбивания вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар.

6. Этап

Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

7. Этап

Добавьте во взбитые яйца шоколадную смесь, еще раз хорошо взбейте.

8. Этап

В последнюю очередь всыпьте муку и взбейте с мукой на небольших оборотах. Поставьте шоколадное тесто в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру.

1. Этап. Печенье Трюфель: В последнюю очередь всыпьте муку и взбейте с мукой на небольших оборотах. Поставьте шоколадное тесто в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру.

9. Этап

Сделайте из шоколадного теста шарики, плотно обваляйте их в сахарной пудре. Старайтесь избегать длительного контакта с руками, используйте ложку.

1. Этап. Печенье Трюфель: Сделайте из шоколадного теста шарики, плотно обваляйте их в сахарной пудре. Старайтесь избегать длительного контакта с руками, используйте ложку.

10. Этап

Выложите печенье на лист для выпечки. Между заготовками должно быть расстояние, так как в процессе выпечки печенье увеличивается в размерах.

1. Этап. Печенье Трюфель: Выложите печенье на лист для выпечки. Между заготовками должно быть расстояние, так как в процессе выпечки печенье увеличивается в размерах.

11. Этап

Выпекайте печенье в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-12 минут. Оно немного растеклось, но это не страшно, печенье легко отделяется друг от друга.