Печенье Трюфель

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

3 . Этап

Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.

4 . Этап

Охладите растопленную шоколадно-масляную смесь.

5 . Этап

В емкость для взбивания вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар.

6 . Этап

Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

7 . Этап

Добавьте во взбитые яйца шоколадную смесь, еще раз хорошо взбейте.

8 . Этап

В последнюю очередь всыпьте муку и взбейте с мукой на небольших оборотах. Поставьте шоколадное тесто в холодильник на 1 час, можно в морозильную камеру.

9 . Этап

Сделайте из шоколадного теста шарики, плотно обваляйте их в сахарной пудре. Старайтесь избегать длительного контакта с руками, используйте ложку.

10 . Этап

Выложите печенье на лист для выпечки. Между заготовками должно быть расстояние, так как в процессе выпечки печенье увеличивается в размерах.

11 . Этап

Выпекайте печенье в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-12 минут. Оно немного растеклось, но это не страшно, печенье легко отделяется друг от друга.

12 . Этап

Печенье получилось очень нежное, вкусное, с живописными трещинками. Обязательно попробуйте испечь!