Булочки на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не появится дрожжевая шапочка.

3. Этап

Как только опара будет готова, перелейте ее в глубокую миску. Добавьте яйцо.

4. Этап

Перемешайте, чтобы яйцо разошлось и добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и соль.

5. Этап

Перемешайте и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

6. Этап

Когда тесто станет сложно перемешивать ложкой, продолжите вымешивать его руками.

7. Этап

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

8. Этап

Через час обминаем тесто и даем ему подняться еще раз.

9. Этап

Сделайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее на одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых булочек.

10. Этап

Сформируйте из кусочков шарики, слегка приплюсните их рукой и сделайте посередине отверстие пальцем. Это поможет им быстрее приготовиться и не остаться внутри сырыми. Накройте заготовки полотенцем и дайте им подняться еще 20 минут.

11. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте булочки на умеренном огне с двух сторон до готовности.

12. Этап

Булочки на сковороде готовы. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенкой.

13. Этап

Приятного аппетита!