Пюре на воде

1 . Этап

Чистим и моем картофель.

2 . Этап

Варим его в обычной или подсоленной воде.

3 . Этап

По рецепту, картофель должен находиться в воде с температурой 62 градуса около получаса. По приготовлении сливаем воду.

4 . Этап

Теперь добавляем в картофель сливочное масло и давим его. Желательно для этого использовать специальный пресс, но вполне подойдут и любые другие подручные инструменты.

5 . Этап

Чтобы картофель был однородным, пропускаем его через сито. После этого пюре можно подавать к столу, украсив листочком зелени.