Name: Баклажаны как грибы с чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 1,5 килограмма; Чеснок - 1-2 штук; Укроп - 1 пучок; Масло растительное - 80 миллилитров; Уксус столовый - 70 грамм; Соль - 1,5 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Перец чили - 1 штука

Ингредиенты для - Баклажаны как грибы с чесноком

1. Баклажаны 1,5 килограмма

2. Чеснок 1-2 штук

3. Укроп 1 пучок

4. Масло растительное 80 миллилитров

5. Уксус столовый 70 грамм

6. Соль 1,5 ст. ложки

7. Сахар 1 ст. ложка

8. Перец чили 1 штука

Как вкусно приготовить - Баклажаны как грибы с чесноком

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком.

3 . Этап

Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения.

4 . Этап

Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду.

1. Этап. Баклажаны как грибы с чесноком: Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду.

5 . Этап

Пока баклажаны на огне, измельчите укроп.

6 . Этап

Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое.

7 . Этап

Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс.

8 . Этап

После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло.

1. Этап. Баклажаны как грибы с чесноком: После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло.

9 . Этап

Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их.

1. Этап. Баклажаны как грибы с чесноком: Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их.

10 . Этап

Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте.

11 . Этап

На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до "плечиков" банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки.