Суп из сухих грибов

1. Этап

Грибы промойте и залейте горячей водой.

2. Этап

Лук мелко порубите.

3. Этап

Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.

4. Этап

Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите 5-7 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.

5. Этап

Грибы выньте из воды и еще раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.

6. Этап

Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.

7. Этап

Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.

8. Этап

Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 минут.

9. Этап

Спагетти разломайте на куски.

10. Этап

И через 20 минут после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.