Суп из сухих грибов

1 . Этап

Грибы промойте и залейте горячей водой.

2 . Этап

Лук мелко порубите.

3 . Этап

Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.

4 . Этап

Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите 5-7 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.

5 . Этап

Грибы выньте из воды и еще раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.

6 . Этап

Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.

7 . Этап

Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.

8 . Этап

Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 минут.

9 . Этап

Спагетти разломайте на куски.

10 . Этап

И через 20 минут после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.