Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и свеклу помойте под проточной водой, отварите до готовности. Картошке обычно нужно минут 20, свекла будет готова минут за 40-50.

2. Этап

Почистите свеклу и картошку от кожуры, также отрежьте голову и хвост у селедки, удалите кожу, внутренности и хребет. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 2 сантиметров.

3. Этап

Ломтики ржаного хлеба подсушите в сухой сковороде.

4. Этап

Затем протрите сковороду салфеткой, влейте растительное масло, обжарьте на нем до румяной корочки ломтики картофеля.

5. Этап

В чашу блендера переложите нарезанную свеклу, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, а также немного растительного масла.

6. Этап

Пробейте все до пастообразного состояния, попробуйте на вкус.

7. Этап

Смажьте подсушенные ломики хлеба свекольным пюре, сверху выложите несколько ломтиков картошки.

8. Этап

На слой картошки выложите ломтики селедки, украсьте их листиками петрушки.

9. Этап

Сморреброды с сельдью, свекольным пюре и картофелем готовы! Подавайте сразу же после приготовления, приятного аппетита!