Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и свеклу помойте под проточной водой, отварите до готовности. Картошке обычно нужно минут 20, свекла будет готова минут за 40-50.

2 . Этап

Почистите свеклу и картошку от кожуры, также отрежьте голову и хвост у селедки, удалите кожу, внутренности и хребет. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 2 сантиметров.

3 . Этап

Ломтики ржаного хлеба подсушите в сухой сковороде.

4 . Этап

Затем протрите сковороду салфеткой, влейте растительное масло, обжарьте на нем до румяной корочки ломтики картофеля.

5 . Этап

В чашу блендера переложите нарезанную свеклу, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, а также немного растительного масла.

6 . Этап

Пробейте все до пастообразного состояния, попробуйте на вкус.

7 . Этап

Смажьте подсушенные ломики хлеба свекольным пюре, сверху выложите несколько ломтиков картошки.

8 . Этап

На слой картошки выложите ломтики селедки, украсьте их листиками петрушки.

9 . Этап

Сморреброды с сельдью, свекольным пюре и картофелем готовы! Подавайте сразу же после приготовления, приятного аппетита!