Name: Тыквенные оладьи с зеленым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 400 гр.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Зелень - 100 гр.; Чеснок - 2 зубка; Лимон - 1/2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные оладьи с зеленым соусом

Оладьи

1. Тыква 400 гр.

2. Картофель 2 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Чеснок 2 зубка

5. Крахмал картофельный 3 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

Соус

1. Зелень 100 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Лимон 1/2 шт.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенные оладьи с зеленым соусом

1. Этап

Готовим оладьи. Лук и чеснок нарежьте очень мелко, обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета, снимите с огня. Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Картофель почистите и натрите на мелкой терке. Сразу смешайте с тыквой, луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

2. Этап

В сковороде разогрейте масло. Выкладывайте овощное тесто большой ложкой и жарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки. Готовые оладьи складывайте в кастрюлю под крышку.

1. Этап. Тыквенные оладьи с зеленым соусом: В сковороде разогрейте масло. Выкладывайте овощное тесто большой ложкой и жарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки. Готовые оладьи складывайте в кастрюлю под крышку.

3. Этап

Теперь готовим соус. У зелени удалите жесткие стебли и мелко порубите. Раздавите ножом чеснок, с лимона снимите цедру и выдавите сок. Положите зелень и чеснок в стакан погружного блендера, добавьте лимонный сок, цедру и две столовых ложки воды. Взбейте в однородную массу. Добавьте столько растительного масла, чтобы получился густой соус.