Блинчатые бутерброды со сливочным сыром

1 . Этап

Просеянную муку и соль положить в посуду для замеса в необходимом количестве (сколько нужно блинчиков). По списку ингредиентов получается 3 блинчика на сковороде диаметром 19-20 см.

2 . Этап

Добавить примерно половину воды и размешать до однородности. Добавить растительное масло, снова размешать. Постепенно влить остальную воду, размешивая каждую влитую порцию воды. Дать немного постоять, чтобы клейковина муки набухла.

3 . Этап

Испечь блинчики на раскалённой сковороде диаметром 20 см. При наливании на сковороду тесто должно кипеть (с шипением). Переворачивать, когда краешки зарумянятся. Складывая блинчики в стопочку, можно промазывать их сливочным маслом.

4 . Этап

Вот, такие блинчики получаются.

5 . Этап

Сливочный сыр растереть с соевым соусом.

6 . Этап

Испечённые блинчики намазать этой смесью, размазывая по площади одной половины блинчика.

7 . Этап

После чего сложить блинчики вчетверо. Можно слегка подогреть на сковороде (без фанатизма).