Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Вода Блинчики | 105 мл. |
| 2. | Мука Блинчики | 45 гр. |
| 3. | Масло растительное Блинчики | 10 мл. |
| 4. | Соль Блинчики | 1 щепотка |
| 5. | Сливочный сыр Начинка | 1 щепотка |
| 6. | Соевый соус Начинка | 6 мл. |
Приготовление
1 . Этап
Просеянную муку и соль положить в посуду для замеса в необходимом количестве (сколько нужно блинчиков). По списку ингредиентов получается 3 блинчика на сковороде диаметром 19-20 см.
2 . Этап
Добавить примерно половину воды и размешать до однородности. Добавить растительное масло, снова размешать. Постепенно влить остальную воду, размешивая каждую влитую порцию воды. Дать немного постоять, чтобы клейковина муки набухла.
3 . Этап
Испечь блинчики на раскалённой сковороде диаметром 20 см. При наливании на сковороду тесто должно кипеть (с шипением). Переворачивать, когда краешки зарумянятся. Складывая блинчики в стопочку, можно промазывать их сливочным маслом.
4 . Этап
Вот, такие блинчики получаются.
5 . Этап
Сливочный сыр растереть с соевым соусом.
6 . Этап
Испечённые блинчики намазать этой смесью, размазывая по площади одной половины блинчика.
7 . Этап
После чего сложить блинчики вчетверо. Можно слегка подогреть на сковороде (без фанатизма).
