Name: Блинный торт с тушеной морковью и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Морковь - 350 г; Блин - 12 шт; Сыр плавленый - 100 г; Творог - 50 г; Сметана - 100 мл; Соль - 100 мл; Перец черный - 100 мл; Укроп - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Чеснок - 3 зуб.; Тыквенные семечки - 1 горст.; Чернослив - 4 шт; Творог - 150 г; Сметана - 1 ст. л.; Карри - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с тушеной морковью и сыром

Морковно-сырная начинка

1. Морковь 350 г

2. Блин 12 шт

3. Сыр плавленый 100 г

4. Творог 50 г

5. Сметана 100 мл

6. Соль 100 мл

7. Перец черный 100 мл

8. Укроп 100 мл

9. Масло растительное 100 мл

10. Чеснок 3 зуб.

11. Тыквенные семечки 1 горст.

12. Чернослив 4 шт

Творожный крем с карри

1. Творог 150 г

2. Сметана 1 ст. л.

3. Карри 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинный торт с тушеной морковью и сыром

1. Этап

Для торта нам понадобятся 12 блинчиков небольшого размера общим весом около 170-200 г.

2. Этап

Ингредиенты для морковно-сырной начинки. Творог и плавленый сыр для нее подойдут любой консистенции и плотности.

1. Этап. Блинный торт с тушеной морковью и сыром: Ингредиенты для морковно-сырной начинки. Творог и плавленый сыр для нее подойдут любой консистенции и плотности.

3. Этап

Натираем морковь на средней терке.

4. Этап

Тертую морковь выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Закрываем крышкой и тушим на тихом огне до мягкости, иногда помешивая. Морковь не должна поджариться.

1. Этап. Блинный торт с тушеной морковью и сыром: Тертую морковь выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Закрываем крышкой и тушим на тихом огне до мягкости, иногда помешивая. Морковь не должна поджариться.

5. Этап

Плавленый сыр, 50 г творога, тертый чеснок, 100 мл сметаны и специи пюрируем блендером до получения гладкой консистенции.

1. Этап. Блинный торт с тушеной морковью и сыром: Плавленый сыр, 50 г творога, тертый чеснок, 100 мл сметаны и специи пюрируем блендером до получения гладкой консистенции.

6. Этап

Выкладываем остывшую тушеную морковь к сырной массе, тщательно перемешиваем.

7. Этап

Промазываем каждый блин тонким слоем начинки и складываем их один на другой. Остатками крема обмазываем бока и верх торта. Бока украшаем тыквенными семечками.

1. Этап. Блинный торт с тушеной морковью и сыром: Промазываем каждый блин тонким слоем начинки и складываем их один на другой. Остатками крема обмазываем бока и верх торта. Бока украшаем тыквенными семечками.

8. Этап

Для оформления верха торта взбиваем блендером творог, сметану, карри и соль до гладкой консистенции. Я украсила кремом торт в виде подсолнуха, в середину выложила порезанный чернослив и небольшое количество мака. Приятного аппетита!